“茶藝”與“茶道”
有學者說，“茶藝”一詞最早出現于７０年代的臺灣，系１９７８年臺灣一位民俗學家提出的。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。
據資深茶文化專家陳文華先生講（陳文華《茶藝·茶道·茶文化》），臺灣學者們對“茶藝”問題有頗深的研究，并有明確的定義和具體的操作程序。如認為“茶藝是以茶為主體，將藝術溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。”（季野《茶藝信箱》）如認為“中國茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝，是要把自我投入整個過程當中來觀察整體。”（范增平《臺灣茶文化論》），如認為“茶藝是指飲茶的藝術而言。……講究茶葉的品質、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環境以及人際間的關系，那就廣泛地深入到‘茶藝’的境界了。”（蔡榮章《現代茶藝》）。中國大陸的學者也不甘落后，對此有一定的研究。王玲教授認為“茶藝……是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術”（王玲《中國茶文化》），茶文化專家寇丹先生認為狹義的“茶藝”是指如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。”（寇丹《茶藝初論》）
看來當代學者對“茶藝”的看法大體一致，只是說法不同。“茶藝”主要指茶葉的制作、沖泡（在古代則是煎、煮、點）和品茗的技術，同時也包括人文方面的心靈感受。“茶藝”的“基本點”是“形而下”的技術層面，它只是“形而上”的“道”的載體。“茶藝”與“茶道”是可以明確區別的不同概念。毫無疑義，這是當代學人對中華茶文化的貢獻。
“茶藝”與“茶道”是什么關系呢？ 王玲教授認為：“茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。……藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。”（王玲《中國茶文化．中國茶藝與茶道精神》）蔡榮章先生也認為：“如要強調有形的動作部分，則使用‘茶藝’，強調茶引發的思想與美感境界，則使用‘茶道’。”“指導‘茶藝’的理念，就是‘茶道’。”（蔡榮章《現代茶思想集》）二位先生的話我表示贊同。我認為，“茶藝”與“茶道”是兩個內涵有別但卻無法分開的概念。簡言之，“茶藝”是茶事的“形而下”，“茶道”是茶事的“形而上”；“茶藝”是“茶道”的載體，“茶道”是“茶藝”的靈魂。無論何種茶道思想都必須在品茗中實現。
