普洱茶的“品”
這時，是客人向主人表現文化修養了。端起茶杯，不能一飲而盡。一般是先微揭杯蓋，深聞茶香并須加以贊嘆，繼而淺啜一口徐徐咽下，細細品味，再次贊嘆。接著，可以大喝一口，(但不能將杯中茶湯喝盡)還須再贊嘆一次。因為執禮人還站在一旁，等著聽客人對她的茶藝作評價呢。經過客人的“一聞三贊”后，執禮人便茶上二巡。此時，“迎賓茶”的禮儀也就告一段落了。其后，女傭或男主人都可以提壺斟茶。客人也可以隨意喝，但是，也不能喝得見杯底。
