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來看看中國的茶在世界各地是如何傳播的

2020-03-28 zsdown520  1003  收藏  管理
普洱茶

茶在藏邊地區的傳播

茶入吐蕃最大的影響是在唐代。唐代對吐蕃影響漢族政權的因素一直非常重視,并包括吐蕃轄制的的周邊地區。唐代的文成公主進藏,就是出于安定西部周邊的局勢,于此同時,也將當時先進的物質文明帶到了那片蒼古的高原。據《西藏日記》記載,文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種,吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發展。到了中唐的時候,朝廷使節到吐蕃時,看到當地首領家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以后,茶馬交易使吐蕃與中原的關系更為密切。

茶在西北地區的傳播

產生最大影響力的是回紇,回紇是唐代西北地區的一個游牧少數民族,當時回紇的商業活動能力很強,長期在長安的就有數千人,回紇與唐的關系較為平和,唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇,玄宗又封裴羅為懷仁可汗。《新唐書·陸羽傳》中載:"羽嗜茶,著經三篇,言茶之源、之法、之具尤備,天下益知飲茶矣……其后尚茶成風,時回紇入朝始驅馬市茶"。回紇將馬匹換來的茶葉等,除了飲用外,還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國家進行交易,從中獲取可觀的利潤。茶葉就大部分的流通到西亞和東歐地區,并受到他們的喜愛。

茶在北部地區的傳播

另外,1038年,西夏元昊稱帝,不久便發動了對宋戰爭,雙方損失巨大,不得已而重新修和。但宋王朝的政策軟弱,有妥協之意。元昊雖向宋稱臣,但宋送給夏的歲幣茶葉等,則大大增加,贈茶由原來的數千斤,上漲到數萬斤乃至數十萬斤之多。

還有金朝,以武力不斷脅迫宋朝的同時,也不斷地從宋人那里取得飲茶之法,而且飲茶之風日甚一日。金朝雖然在戰場上節節勝利,但是對熾烈的飲茶之風卻十分擔憂。因為所飲之茶都是來自宋人的歲貢和商貿,而且數量很大。當時,金朝“上下竟啜,農民尤甚,市井茶肆相屬”,而人們飲茶與飲酒已是等量齊觀。茶葉消耗量的大增,對金朝的經濟利益乃至國防都是不利的,于是,金朝不斷地下令禁茶。禁令雖嚴,但茶風已開,茶飲深入民間。茶飲地位不斷提高,如《松漠記聞》載,女真人婚嫁時,酒宴之后,“富者遍建茗,留上客數人啜之,或以粗者煮乳酪”。同時,漢族飲茶文化在金朝文人中的影響也很深,如黨懷英所作的《青玉案》詞中,對茶文化的內蘊有很準確的把握。

茶在亞洲東部的傳播

茶入東亞,據傳在6世紀中葉,朝鮮半島已有植茶,其茶種是由華嚴宗智異禪師在朝鮮建華嚴寺時傳入。至7世紀初,飲茶之風已遍及全朝鮮半島。

鑒真 (688年—763年6月25日),唐朝僧人,律宗南山宗傳人,也是日本佛教南山律宗的開山祖師,應日本留學僧請求先后六次東渡,弘傳佛法,促進了文化的傳播與交流,是茶和相關文化傳入日本的巨大貢獻者。763年(廣德元年)圓寂,終年76歲,日本人民稱鑒真為“天平之甍 ”,意為他的成就足以代表天平時代文化的屋脊。

佛教從中國傳入日本,才有公元805-806年,日本最澄、海空禪師來我國留學,歸國時攜回茶籽試種。公元815年,日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺,當僧人獻上茶水后,天皇飲后非常喜歡,從此大力推廣飲茶。隨即茶葉在日本得到大量種植。宋代,日本榮西禪師來我國學習佛經,回國時不僅帶了茶籽播種,并根據我國的寺院茶道定制了新的飲茶儀式,他晚年所著的《吃茶養生記》被譽為日本第一部茶書,書中稱茶是“圣藥”、“萬靈長壽劑,”這對日本的飲茶風尚起到了決定性的作用。

茶在歐洲和非洲的傳播

自永樂三年(1405年)至宣德八年(1433年)的28年,明朝鄭和七下西洋,途徑東南亞、阿拉伯半島、直達紅海,增強了和這些國家地區的經濟貿易聯系,使茶葉的輸出量增加。在此期間,西歐各國的商人先后東來,從這些地區轉運中國茶葉,并在本國上層社會推廣飲茶。明神宗萬歷三十五年(1607年),荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉運歐洲,這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早紀錄。以后,茶葉成為荷蘭人最時髦的飲料。由于荷蘭人的宣傳與影響,飲茶之風迅速波及英、法等歐洲國家。1631年,英國一個名叫威忒的船長專程率船隊東行,首次從中國直接運去大量茶葉。

清朝之后,飲茶之風逐漸波及歐洲一些國家,當茶葉最初傳到歐洲時,價格昂貴,荷蘭人和英國人都將其視為"貢品"和奢侈品。 后來,隨著茶葉輸入量的不斷增加,價格逐漸降下來,成為民間的日常飲料。此后,英國人成了世界上最大的茶客。茶葉的銷售對歐洲一直保持著貿易順差,也成了后來“鴉片戰爭”埋下導火索。

茶在印度地區的傳播

印度跟我國既有路上的連接,又有海上的貿易,鄭和的船隊就到過印度。印度是紅碎茶生產和出口最多的國家,其茶種源于中國。但是印度人不知種茶和飲茶,到了1780年,英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。中國專家曾前往指導種茶制茶方法,其中包括小種紅茶的生產技術。后發明了切茶機,紅碎茶才開始出現,成了全球性的大宗飲料。

記載1780年印度于由英屬東印度公司傳入我國茶籽種植。至19世紀后葉已是“印度茶之名,充噪于世”。今日的印度是世界上茶的生產、出口、消費大國。17世紀開始斯里蘭卡于從我國傳入茶籽試種,復于1780年試種,1824年以后又多次引入中國、印度茶種擴種和聘請技術人員。

在世界的東方,有一片神奇的葉子從遠古走來,

帶著上天的祝福護佑著偉大的中華民族,

感謝上蒼的庇佑,感謝祖先的偉大,

即使我們的民族多災多難,

但我們勤勞勇敢自立自強,

驕傲的屹立在世界的東方!

(責任編輯:八分齋)

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