中國茶道通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種行為藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。在別的國家也有著自己的茶道，下面就英國茶道的歷史與特征介紹。
(一)茶自十六世紀傳入歐洲。起出荷蘭人從澳門購茶，寄往爪哇，然后運回荷蘭，視為助消化的特殊飲料。十七世紀初葉，才漸漸輸入西班牙、葡萄牙、法國、 俄羅斯和英國。
(二)歐洲若干國家，雖然了解茶能助消、話提精神，而卻未造 成重視歐洲若干國家，雖然了解茶能助消、話提精神，而卻未造成重視的氣候，惟獨英國后來居上，奇跡的掀起飲茶風尚。當十六世紀時，英國還是喝咖啡的國家，自從茶葉輸入后，發現有勝過咖啡的特 點，朝野交相提倡，于是逐漸養成飲茶的社會習慣。
(三)英王查理二世的皇后─格德琳，從葡萄牙將飲茶的高尚習慣帶入宮廷以后，更由尊敬與新奇，而鼓舞起貴族圈內的重視飲茶， 但因為茶葉當時很貴，受限于購買力，只停滯于上流社會。
(四)到了十九世紀，因交通與技術的長足進步，茶葉從各方面運入英國，茶價遂猛跌。于是茶便完全奪取咖啡的地位，成為英國的大眾化飲料。
(五)英國的開放性茶道，一延幾個世紀。據說：這是1840 年，一位貝德佛公爵夫人最早所立下來的不成文規矩，目的在緩和她每天下午四點鐘時，便感到虛弱和疲憊，須歇下來喝茶，始能振作。想不到從此之后，這個人的規矩，竟會不脛而走，逐漸擴展至全國每一個角落，蔚為普遍風氣。
(六)英國民族的性格特征，是保守、沉默、嚴肅，所以飲茶才能成為牢不可破的傳統習俗，因此無論環境如何困難，他們各階層國民每日的上午茶(上午十點半)與下午茶(下午茶)，總是免不了。由于數代過慣這種規律的生活，也就特別鄭重其事，把兩次飲茶視為工作過程中的精神調劑。
