茶有茶道，人有人氣。茶的精神和內(nèi)涵就是超然、就是中庸、就是平和。富能安邦治國，窮則獨善其身。就"三道茶"而言，頭道茶苦、二道茶甜、三道茶則回味無窮。
就人而言，人生也有三種境界：看山是山，看水是水；看山不是山，看水不是水；看山還是山，看水還是水。水在杯中，茶也在杯中。茶隨水動，水隨心動。正是清茶一杯，染綠一池春水。正是縱有千般煩愁，都隨我茶香飄散。
得其地而飲，得其時而飲，得其人而飲，才能品出茶之妙味，是謂飲茶之三得。古人說"一人飲得其神，二人飲得其味。三人飲得其趣......"。有人說：世上沒有兩杯完全一樣的茶。就算是同一壺中沏出的兩杯茶，飲者的心情閱歷喜好不同。品出的味道便有懸殊，更不要說經(jīng)歷環(huán)境、時間、心情、際遇的變化。
同樣的茶壺茶葉和水，能泡出相同的味道嗎？說起來玄之又玄，品起來卻真真切切。每一次品茶，是第一次也是最后一次。不管是幾人飲、是第幾壺、還是第幾次，一切終隨茶香飄散，惟有不滅的自然、質(zhì)樸、率真和清新、淡定、高雅永留心間和天地間。
所以，在普洱茶的品飲中不是用嘴在品，用舌頭在品，而是用心在品，用自己的心靈在品。品人生、品文化、品思想、品情感。你在品茶的同時，茶也在品你。
