茶的境界繁多,茶的品名浩瀚。初涉茶界,似有初生牛犢之意,便將茶的境界把玩出一個(gè)“聽”來,我以我悟問茶人:若何?
為解渴者,當(dāng)為喝茶;為增值者,當(dāng)為藏茶;為論道者,當(dāng)為品茶;為生計(jì)者,當(dāng)為賣茶,云云。“壺中天地大,杯中日月長”,大凡亦適于酒適于茶,那是純文人的境界。何故茶中有聲、無聲?哪來的聽?
我謂: 茶中自有萬千聲——
太遠(yuǎn)的不說,以茶圣陸羽的《茶經(jīng)》論,想那位白須老者身居鄂中,獨(dú)能聽得見茶田萬頃,風(fēng)聲擺動(dòng)。耕種栽培、收曬制作及品味均有細(xì)述。為后人留下一部《茶經(jīng)》,至今攪得茶人癡、香客戀,令人舉世不寧。以至到今天,朝圣的茶人們擠爆了鄂中的天門小縣;一世一代的文人騷客們手不釋卷,把壺論茶,心如搖旌;茶農(nóng)們祖祖輩輩,春前雨明前茶的鋤種采收無不以“經(jīng)”為食,以“經(jīng)”為生,此不謂不動(dòng),焉又不謂不聽。李清照將“雨打芭蕉”的水濺在茶樹上,茶便生出了婆娑的颯颯之聲。此物是為壺中漿,怎不叫人洗耳聽!
想那鴻門宴上賓主落座,佳肴滿桌。玉液未斟茶便先酌。此時(shí)的劉邦面前,若主人將一杯茶水潑地為號(hào),鴻門便沒了宴,便成了喊聲震天的戰(zhàn)場。即使一根茶梗隨水而沏,氤氳中茶梗也便是刀,便是劍。殺機(jī)四伏中,主客若伸手動(dòng)得那一根茶梗,定是烽火連天,硝煙四起,秦漢版圖的重繪說不定就在這一根茶梗上了。據(jù)此,我又說茶連著江山社稷,茶又關(guān)乎著萬民百姓。聽茶,能聽出刀劍對(duì)舞,三軍雷動(dòng)。
好在,主人茶水沒有潑地。好在,杯中沒有那根茶梗。