夏日炎炎

喝冰鎮的碳酸飲料

好吧

如果沒有其他選擇

可以茍且一喝

是時候和碳酸飲料決戰了

用冷泡茶

冰涼清熱的中國茶飲

真正解暑的飲料

冷泡茶，不是一種專門的茶，是指用冷水沖泡的茶。飲用冷泡茶與熱水泡茶相比，好處有三：

1、冰涼降暑，清熱祛火，效果最為明顯。

2、茶湯苦澀味少，香甜味提升，爽口舒心。

3、茶葉中的咖啡因浸出少，茶湯對人體刺激弱，大口喝茶也無妨。

本季小編特別選取了四款可熱泡，也可冷泡的茶品，推薦給大家

1、景邁烏龍 • 東方美人

推薦理由：東方美人的蜜韻，云南茶的飽滿，景邁的山野之氣，都在這杯茶湯里。

東方美人，自臺灣而來，重發酵烏龍茶。據傳，英國女皇品飲后，芳心大悅，賜名“東方美人”。

上世紀末，臺灣茶人在云南各地進行工藝嘗試，最終發現景邁山古樹茶最為適宜，是制作東方美人的頂尖原料。

最佳玩法：冰泡法

最先風靡冷泡茶江湖的，就是東方美人。

熱泡香氣飽滿、層次豐富；

冷泡方便快捷、蜜香濃郁；

而冰泡，糯香、熟果香，清麗爽口，夏日最宜。

冰泡法？即冰水浸泡法。

取一玻璃器皿，加入礦泉水、茶葉；

搖勻，加蓋，放入冰箱冷藏（或加冰塊靜置）；

1小時后，可取出品飲。

2、福鼎白茶 • 白牡丹

推薦理由： 福鼎白茶的“毫香蜜韻”，可以在這款茶里找到。

白牡丹，白茶。

一芽二葉，綠葉夾銀毫，形似花朵；

毫香、清香、甜香，色、香、味、形俱全。

好的白牡丹，來自福鼎、太姥山，最好是高山高海拔之處，一定要經過陽光的洗禮。

如此這般，方可得“毫香蜜韻”之真味。

最佳玩法：冷萃法

清甜的白牡丹，熱泡、冷泡、冰泡都能與夏日合拍。

不過，因其未經揉捻、身骨較輕，冷泡、冰泡得等待3～4小時，方能達到最佳口感。

我們可以借鑒咖啡沖泡冷萃、冰滴法來玩轉白牡丹。

簡單來說，就是：浸泡之前，將茶葉研磨成粉末！

別忘記，出湯時，得加個濾網啦。

3、云南滇紅 • 蜜香金芽

推薦理由： 香夠足、味夠醇、湯夠潤。

蜜香金芽，來自滇紅之鄉鳳慶。

條索肥碩卷曲，滿披金毫；天然高香型大葉種、全芽尖。

香夠足、味夠醇、湯夠潤；

細膩、順滑、甘甜、蜜香；

這便上等滇紅味。

最佳玩法：冷水泡

蜜香金芽冷泡，茶湯的飽滿度比起熱泡毫不遜色。

半小時，金芽的鮮香、焦糖香、甜香在冷泡下迅速釋放出來，方便快捷。

甚至，隨身往礦泉水瓶里塞點茶葉就能享受濃郁茶香。

4、古樹熟茶 • 2005年

推薦理由：任何場合，我們都要高格調地享用古茶之醇美。

速溶茶包，不是有態度的茶人能接受的。

試試腦洞大開，模仿濾掛式掛耳咖啡，來一款濾掛式普洱茶如何？

任何場合，我們都得享用古茶之醇美。

高格調的包裝，自然也要高品質的茶。

茶包原料為05年、景邁山、古樹熟茶。

不信？故事我們會慢慢為你道來。

簡易沖泡指南

另外，本季生活還選配了最適合冷泡茶的茶器一件：

5、水晶玻璃冷泡急須

推薦理由：容量大，散熱快，冷熱兩用，炎炎夏日的最佳泡茶器。

大小：壺口直徑9cm 底足直徑5cm 高度10.5cm

容量：250ml

注意：不可燒水

此款急須的材質采用高硼硅綠色環保玻璃制作，無毒無味，使用安心。器形古樸，簡單大方，出水順暢，美觀實用。

冷泡時，晶瑩剔透，清涼無比。熱泡時，湯色直觀，側把不燙手。清洗也很方便。

配有玻璃壺蓋和五金濾網。

可用于沖泡各類茶葉，居家、商務、茶會多種茶生活場景適用。

最后，還選了一本靜心的茶書：

6、《喝茶解禪》洪啟嵩 著

推薦理由：喝茶的你，如果書架上總要有一本禪茶的書，非它不可。

《喝茶解禪》

這本書不是一本宣教佛教禪學的書，也并非是一本單純的茶學書，而是從茶禪一味的角度，闡述了茶與禪對于人的內心、對于人的生活品質的影響。對于許多壓力甚大的都市人而言，是一杯清新的茶，一種心靈的慰藉。

臺灣禪師洪啟嵩，自幼參學各派禪法。此書以茶喻禪，以茶悟禪，同時，也以禪解茶，從一杯茶，體味平淡而幸福的美好，享受當下的生活。

(責任編輯：八分齋)