普洱茶沖泡說(shuō)講究很講究，一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺為上，紫砂壺能給普洱茶加分。而蓋碗更便于鑒賞普洱茶，在辦公室沖泡可以用飄逸杯。也可以不講究，在茶山，還有很多茶農(nóng)用大瓷缸甚至鋁壺直接泡茶，一樣能把茶泡的有滋有味。
一般沖泡普洱熟茶及十年以上普洱生茶建議選用紫砂壺，十年以下生茶一般可使用蓋碗。
蓋碗沖泡法
① 備具
② 稱(chēng)茶
稱(chēng)茶，一是因?yàn)椴枞~的珍貴，二是為了做人的嚴(yán)謹(jǐn)。茶量根據(jù)個(gè)人口味而定，一般蓋碗的容量在160ml，普洱生茶投茶7克左右。
③ 溫洗茶具
溫杯是為了保持茶具的溫?zé)幔瑴p少接觸茶湯時(shí)的溫差，保持茶的色香味
④ 投茶
用茶匙將茶葉撥入蓋碗
⑤ 潤(rùn)茶
沸水倒入蓋碗，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味
⑥ 注水 沖泡年份短的普洱生茶，水溫不宜過(guò)高，90度就可以；沖泡熟茶或老茶，則須用沸水（100度）
⑦ 浸泡
沖泡時(shí)間因茶的年份和種類(lèi)而定，根據(jù)口味喜好自行調(diào)整，一般生茶浸泡時(shí)間10秒；熟茶可即泡即出；當(dāng)然壓的比較緊的如老茶頭，要多泡一會(huì)兒。
⑧ 出湯
⑨ 品飲
品飲普洱茶，重在尋香探色，先聞蓋碗的蓋香 看茶湯的顏色，再品其味 聞杯底香
紫砂壺沖泡法（一般用于熟茶及十年以上生茶的沖泡）
① 備具
② 稱(chēng)茶
稱(chēng)茶，一是因?yàn)椴枞~的珍貴，二是為了做人的嚴(yán)謹(jǐn)。茶量根據(jù)個(gè)人口味而定，一般紫砂壺容量在180到300毫升之間(小品180,中品200-300，大品300以上） 投茶在7-11克不等。
③ 溫洗茶具
④ 投茶
用茶匙將茶葉撥入紫砂壺
⑤ 潤(rùn)茶
沸水倒入壺中，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味
⑥ 注水
注水的速度會(huì)影響到水的溫度，注水快則溫度高，水壺位置高 注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些（吊水），要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整
⑦ 浸泡
沖泡時(shí)間因茶的年份和種類(lèi)而定，根據(jù)口味喜好自行調(diào)整，一般熟茶注水后可即刻出湯（熟普洱散茶 要特別注意 出湯要快 否則成醬油色了）
⑧ 出湯
因?yàn)樾湃?所以簡(jiǎn)單
揚(yáng)林中 致力于為茶友尋找人人都能喝得起的大樹(shù)普洱茶。
