黃茶是中國特有的茶類之一，自唐代蒙頂黃芽被列為貢品以來，歷代有生產此茶。黃茶屬于輕發酵的茶葉，香氣濃郁，滋味醇厚。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、維生素等物質，對食道癌有明顯功效，初次之外，飲用黃茶對消化不良、食欲不振、改善脾胃都有益處。
既然黃茶對人體有如此多的功效，我們不妨在平時經常飲用。那么，沖泡黃茶該用什么茶具呢？在我看來，最適合沖泡黃茶的茶具應該是蓋碗和玻璃茶具了。黃茶的泡法有許多種，今天小編教大家如何用蓋碗沖泡黃茶。
我們選用簡單的白瓷蓋碗，淡雅的梅花圖案，配以詩詞歌賦，顯得優雅大方。用鐵壺燒一壺開水，接著用開水洗干凈茶具，將茶杯用沸水燙一遍。泡茶該放多少茶葉呢？這實在是一個令人頭疼的問題。用蓋碗沖泡黃茶時，可把適量的黃茶放入茶具里，茶葉的數量大約占蓋碗容量的五分。接著，將燒好開水的鐵壺提得高些，沖入茶壺，開水入蓋碗時，一定得觀察黃茶的茶葉是否有轉動。
沖泡黃茶需要等待多久呢？將開水沖入蓋碗后，泡三十秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留三分之一的水量以便沖第二泡。泡黃茶的水可選用礦泉水、山泉水或者平常用放入自來水。
黃茶的消脂減肥的效果十分顯著，適合愛美的女性飲用。當然，腸胃不好的人應少喝黃茶。
(責任編輯：八分齋)
