普洱茶膏的品飲分為純飲與調飲兩種。
所謂“調飲”是依照人體需求,將牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、堅果類的一些營養品與普洱茶膏一起調配飲用,以達到養生效果。
實際上,純飲滿足了人體對茶葉營養的需求,而調飲則滿足了人體對營養的更高需求。
無論是純飲還是調飲都同屬“簡單的藝術”,但不是一個“簡單”二字就能概括的。
用調飲的方法飲用普洱茶膏,是茶膏飲用中的“另類”,也是值得推薦的一種好方法。
首先,人體的差異,有對特殊營養的一并需求。這是中國傳統養生的一大發明。人們習慣于將不同植物果實,如大棗、桂圓、山楂、枸杞等一些補氣、補血又養顏的物品調配到一起飲用,以期達到更高的品飲效果。其實,在這方面,英國人創造的諸多紅茶調飲的方法為我們提供了成功的范例這些方法之所以盛行,為當今知識層白領接受,就是因為這種品飲方式不是為了飲茶而飲茶,實質是注重人體營養的需求。因此,調配的飲法相對純茶的飲法,是一種進步。
其次,調飲的方法可增強某些營養物質的吸收。以茶膏加牛奶的方法為例。過去,我們不太贊成這種飲法。認為茶膏中的咖啡堿與兒茶素會分解牛奶中的脂肪和蛋白質,對牛奶中的營養物質是個破壞過程。但是,人們發現了一個奇怪現象,凡是采用這種飲用方法的人,都稱這種方法具有“抗餓性”。通過實驗室化學分析發現,茶膏中多種化學組分與牛奶中的營養組成產生融合與分解,使牛奶中易于人體吸收的成分大大增強。通過對一組小白鼠實驗,純牛奶被小白鼠吸收只能達30%左右,參入茶膏調飲后,小白鼠對這種牛奶的營養吸收竟大大提高,達到50%左右。
再次,生活情趣的要求。人們對飲茶的需求不僅是物質的,還有精神上的需求。通常,人們會在飲茶的過程中,會探尋另一種改變,即茶葉本味的改變,思考一種多品味的途徑,使飲茶的過程更具情趣性和更利于養生。