泡花草茶的注意事項介紹如下：
想泡出一壺香味四溢的花草茶，僅要注意下列事項，就可以輕松達成！
1.茶材要依分量沖泡：茶材用量要依據各個茶材應有的用量使矚，以免對人體太過刺激，如茴爵就不可超過10克。原則上干燥茶材為3~5克、新鮮茶材則為干燥的2~3倍。
2.特殊體質要小心：有些茶方因有通經或活血化淤的作用，因此不適合孕婦、高血壓、過敏體質及特殊疾病者使用，如迷迭香、百里香、玫瑰、洋甘菊、茉莉、香蜂草等等。所以飲用前一定要充分了解各種花草茶材的特性及飲用禁忌后才可使用。
3.了解最合適的燜泡時間：每種花草茶都有最合適的燜泡時間，應視花草的特性及取用部位而定。如花、葉應以3~8分鐘不等；若是果實或根部就要浸泡10分鐘以上。且花茶茶材中都含有低成分的單寧酸，泡太久會有澀味產生，也會使茶色略為混濁，因此第一泡可浸泡久一點，回沖時則要縮短時間。
4.冷飲沖泡的方法：若想作成冰飲飲用，則要泡得濃一些，以免加入冰塊后使茶味變淡。而方法是花草茶材用量不變，但水量減少1/3~1/2.
5.一次別泡太多：最好是想喝多少就泡多少，以免使花草味散失。如果真的喝不完，可放入冰箱中冷藏，但再飲時滋味必定打折。此外，放入冰箱也切勿超過3天。
花草茶材DIY
若覺得市面上花草茶材過于昂貴，不妨自己動手栽種香草盆栽，也可增加生活樂趣！
新鮮花草最佳的摘取時間為清晨，摘取后可依各種花草茶的飲用特性，用橡皮筋捆成一束倒掛待干；或一朵朵、一片片分別攤于紙箱星（適合如安神菩提等體積較大的花草）；或放在鐵絲架上以白熱燈照射，距離約20厘米，并要時時變換位置，連續照射3~4小時（適合玫瑰等熏瓣的花草，可使香氣持久、維持花朵原型，另外也可采用放人烤箱但不關烤箱門的方式，以l50℃分鐘，加熱約30-50分鐘即可。
