喝茶的人越來越多，但是會泡茶的人卻寥寥無幾。普洱茶，作為一種既能品飲又能收藏的茶類，在收藏的過程中，如果我們能沖泡得法，才有可能將普洱茶增添光彩。眾所周知，普洱茶分為熟普與生普，今天小編教大家如何正確沖泡一杯普洱生、熟茶！

普洱生茶的沖泡技巧

普洱生茶，很多人會覺得澀味很重，其實只要我們沖泡得當的話，生普的回甘是很甜的。在洗茶后的第一泡，建議水溫不要過高，注水也不要太猛，應該從壺邊（蓋碗）邊游動注水，并且水位浸過茶葉后的時間不宜太長，3-5秒勻速出湯，可保證茶湯滋味醇爽無苦澀味。

沖泡攻略

1.普洱生茶的出湯方式十分重要，所以我們要控制好每一泡的葉底都是點滴瀝凈的。

2.要獲得生普茶的最佳湯感，要靈活掌握蓋碗和紫砂壺，一般紫砂壺的出湯時間要比蓋碗稍慢，所以用紫砂壺要準備好提前幾秒出湯。

3.普洱生茶的最后一泡比較特殊，出湯時要適當悶茶，蓋住蓋碗約5分鐘后再進行最后的出湯，并且要用高溫水，出湯時間要拉長。

普洱熟茶的沖泡技巧

普洱熟茶作為一款后發酵茶，它的湯色較深，偏于暗栗色，如果我們在沖泡時掌握不好的話，很有可能會泡成醬油色，以至于湯色太深嚇著喝茶的人。一般我們在泡熟普的時候，投茶量非常關鍵，會較日常少1-2克，并且在注水的時候手法要輕柔，忌茶葉翻滾，否則茶湯容易澀。在前兩泡的時候，可適當將茶湯泡淡一點，即沖即出，這樣會有利于茶湯滋味后期的發揮。

沖泡攻略

1.一般熟普滋味偏濃，一次出湯發現湯色較深的話，可適當加入一些水后再分杯，這樣可以稀釋茶湯的苦澀程度。

2.第一泡洗茶出湯后請留出半分鐘給茶以蘇醒的時間。

3.千萬不要滾水高沖急柱擊打茶葉，建議回旋低斟泡法，茶湯滋味溶合度會高。

4.沖泡普洱茶的水溫很高，最好每一泡出湯后把壺蓋打開，不要悶蓋。

總之，不管是生普還是熟普，二者的沖泡時間都不宜過長，大家只有多實踐幾次才能掌握生熟茶的沖泡技巧。以上就是小編和大家分享的普洱茶泡法，希望這樣的描述會對大家今后普洱茶的品飲沖泡都有所幫助。

(責任編輯：八分齋)