冬季煮茶小常識介紹如下：
選擇適合茶葉煮
煮茶時候，茶葉在高溫狀態下熬煮，煮茶時要根據茶葉屬性的不同選擇合適的茶葉。煮茶宜選擇茶性相對溫和、原料相對成熟的茶葉，例如普洱茶、黑茶等。而屬性較為活潑、原料嫩度高的茶葉不適合熬煮，例如綠茶、黃茶等。
煮茶時間不宜過長
煮茶還有很重要的一點，就是煮茶時間不宜過長，茶葉中一些不溶于水或難溶于水的物質會在長時間的熬煮中滲出，會給身體造成不利的影響，所以，煮茶的時間不宜過長，在茶水沸騰之后，再煮的時間不宜超過三十分鐘。
放置合適的茶葉量
在平時煮茶的時候，有些人習慣把品質較好的茶葉在沖泡之后，換另一個容器煮，以達到茶葉最大化價值。首先要搞清楚的是煮茶器具的容量，可以通過水的重量大致計算出煮茶器的容量，在清楚了器具的容量之后，再根據大致的茶水比投放茶葉，建議參考1:50的茶水比，即一克的茶葉對應五十毫升的水。
