千利休，集簡約風格茶道為大成，因為擔任戰國三雄之一豐臣秀吉的首席茶師，因此他擁有至高的權利而徹底改革了日本茶道的面貌。千利休摒除不需要的器具，發明出一套動作精準、毫無累贅的茶道具與品茶儀式。他更進一步摒棄了上流社會所盛行的來自中國與高麗的高價精美茶具，轉向與燒制磚瓦工匠長次郎的共同合作，開創了樸拙自然的樂燒茶碗。

千利休茶室

千利休定下了茶道初學者的七項守則，稱為“利休七則”。所謂“則”，不是遵守的紀律，而是在過程中的用心：

點茶要能使入品時恰到好處；

炭的溫度要能剛好可以沸水；

插花要能如同在原野綻放；

茶席要能冬暖夏涼；

赴約要提早；

就算不下雨也要備好雨傘；

對同席的客人要將心比心。

根據千利休講述茶道的言行錄《南方錄》記載，曾有人問到茶事的訣竅，千利休做了以上七則回答。結果聽到回復的人很不服氣，認為這么簡單的事誰都能做到。千利休便說：“如果這七件事情你都能做到，就讓我當你的弟子吧！”七則中所涵蓋的，都是日常生活中的小節，但只要用心，便能提升到生活態度與美學的高度，這，就是侘寂的境界。

千利休的一生，充滿傳奇，他對茶道的執著，為世人留下了美好的篇章。他在日本茶史上，被譽為天下第一茶人。利休可以輕易從一百個竹筒中選出最美的一個；也可以親手削制茶勺，分寸上只與旁人差幾毫米，美感卻猶勝千里。凡經他之手、之眼，莫不成為當代名器。他的美感，無人能出其右。

利休泡茶，有一種發散自內心的氣韻。每一場茶會，都保持著一期一會（一生一次，獨一無二）的珍惜，一股慈愛的能量，便能注入茶湯中。點茶的技巧，不在于茶筅的攪動，而在對茶碗、茶筅與茶末之心的駕馭。“以心御物”之于茶道，不是對茶的控制，而是尊重。日本茶道的茶，從來只是一碗苦茶。如同人生，一杯苦茶可以道盡。

我所悟的，是日本茶道對于空間的營造，與代表時間的過程體驗。縱軸代表空間的延展，從一只茶碗、一朵茶花、湯釜、掛畫到茶席，再擴延至整個茶室的空間，與里頭流動的氣息與氛圍。橫軸代表時間，從步入蜿蜒的石頭步道開始，低頭進入茶室，凝望茶人的氣度與熟稔，品茶時的肢體互動，到結束時的賓主盡歡。

我從現實生活抽離，進入茶室這個自成一格的迷你宇宙，眼前季節與時空交錯的美，享受的片刻光陰，卻恰似黃梁一夢。茶人努力創造一次次絕佳的氛圍，強調與會者一生一次的相遇，仍不忘以一碗苦茶提醒：人生苦短。

(責任編輯：八分齋)