喝過普洱茶，喜歡普洱茶，也更想深入了解普洱的文化，甚至關于普洱的一些深層次的文化，我們也來聊聊那普洱茶餅的重量為什么是357克嗎?這個數字有什么特別意義嗎？普洱茶除了口感、功效之外還有一大特點，就是每餅普洱茶幾乎都是357克的，普洱茶餅為什么是357克呢?

357克便于計量與管理

普洱圓茶也叫普洱七子餅，是將茶葉壓成圓餅后，每7圓包裝為1筒，故得名"七子餅茶"。公元1729年（雍正七年）清政府正式設立普洱府，并在普洱縣專設貢茶茶廠，普洱茶于1732年正式列入《貢冊案》，從此名揚天下。普洱茶直至清末才罷貢，其間還得了乾隆皇帝"圓如三秋皓月，香于九畹之蘭"的美譽。

對于云南普洱茶餅357克的來歷相信很多人都不太明白，我們試圖從歷史開始來述說，普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，目的是便于統計，便于征稅，便于交易。古代稱茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶7圓5斤重，所以每圓平分得357克。

清末民國后，七子圓茶隨華僑銷到了海外，僑銷圓茶歷史由此展開，茶餅的重量計量方式也脫離了中國傳統的“兩”，改用國際通用的“克”。當時“中茶”（中國土產畜產進出口公司）擁有全國茶葉的出口權，為了配合出口，中茶公司要求下屬茶廠生產每件30kg的普洱茶。按照國際計量單位，一件是一打，也就是12筒，每筒按清朝時候的習慣是7餅，這樣算下來每餅的重量就是30kg/12筒/7餅=357.14286g，約等于357g。這就是普洱圓茶每餅357g的由來。

從易經的角度來解讀

首先357都是陽數(陽數為1.3.5.7.9)，陽為日，為火，變動不拘，陽數之和為25，為太陽律的運行規律。而陰為月，；陰為月，陰數為（2.4.6.8.10），陰數之和30，這也是每個月30天的暗藏玄機，月就是這么來的，為水，凝靜，水平。易經包含的天文歷法，中國傳統文華多么偉大啊！取3、5、7為中陽，吉數。

從中國傳統文化解讀

有人從中國的文化傳統解讀了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團圓，15為月圓之日。

數字本身的意義

3為三才:天、地、人，天地人之合。

5為五行，金、水、木、火土，中國文化之發源。

7為少陽，為震為雷為龍。

可以說普洱茶357之精髓在于，以龍之精神，遁陰陽五行之規律，達到天、地、人之合和，龍之精神及中國文化之精神，縮小到茶文化來說，就是茶道精神。

七者，少陽，為龍，變動不居，普洱茶變化多端，收藏品飲豐富多彩。

五者五行，變化之規律，五味，普洱茶五味調合為最高境界。

三者天地人，三生萬物，品茗收藏需天時地利人和。

357克是相對于傳統普洱茶圓餅而言，普洱散茶、沱茶、磚茶和小餅茶等各自有其行業約定重量。

除了茶餅，普洱茶還有哪些形狀與重量呢？

在制作普洱茶的過程中，為了方便運輸，把毛茶經過加工制成不同形狀的茶，除了餅茶外，還有磚茶、沱茶、散茶、竹筒茶、金瓜貢茶等。

餅茶

我們常見的餅茶一般重量為357克，也有一些重量為400克、5000克以上的茶餅；茶餅扁平圓狀，邊緣稍薄，底部平整而中心有凹陷小坑，包裝都用白棉紙質，茶餅松緊適中。

磚茶

磚茶一般是250克~1000克以上的都有，市場上最為銷售的就是250克的磚茶。磚茶有長方形和正方形，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，壓制過程中比茶餅緊實一些。

沱茶

沱茶一般是100克-250克，也有較小一點的迷你小沱茶為2-5克；沱茶外形狀似碗臼狀，緊結端正，下有一凹窩，像一個壓縮了的燕窩。

散茶

就是一片一片的茶葉，在沒有壓制成餅茶、沱茶、磚茶等等的茶為散茶，散茶也有生熟之分， 生茶是沒有經過渥堆發酵，就是曬青毛茶，沒有經過蒸壓制的過程； 熟茶是經人工渥堆發酵，制成 熟茶，之后不緊壓，干燥后就制成普洱茶散 熟茶。

竹筒茶

這種茶在蒸餅壓餅的環節，把甜竹（傣族常用的竹子）砍下來一節一節分好，放在柴火上燒出油。餅的茶葉是要用蒸汽蒸過的，做這個茶不用蒸汽，在竹子燒到一定溫度的時候，把毛茶直接灌到竹子里面去。在這個過程中，竹子在燒，里面是熱氣騰騰的，照樣可以把茶葉蒸軟。蒸軟以后壓實，出來后就有竹子的香味。

金瓜貢茶

金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特 金瓜貢茶殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。金瓜貢茶一般是100克到上百斤的都有， 金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜。

(責任編輯：潤生)