引子：在泡茶時(shí)，通常第一泡都習(xí)慣先洗茶，知道這是為什么嗎？可能很多茶友都不知道，今天我們就來(lái)了解下烏龍茶沖泡要洗茶的原因。

一般情況下，茉莉花茶的茶葉容易殘留農(nóng)藥超標(biāo)的現(xiàn)象，而烏龍茶、綠茶則容易出現(xiàn)鉛、銅等化學(xué)元素過(guò)量的問(wèn)題，所以沖泡這類茶葉時(shí)，首先第一泡當(dāng)然就是先洗茶。

洗茶原因1：洗茶去塵

絕大部分人沖泡烏龍茶時(shí)，都習(xí)慣將第一泡茶的茶水倒掉，這也稱為洗茶，他們都認(rèn)為這樣洗茶，可以將茶葉中的雜物、茶灰洗干凈，因此，很多人認(rèn)為不洗茶會(huì)不衛(wèi)生。

洗茶原因2：快速感受茶香

沖泡烏龍茶，先是洗茶，這樣有利于烏龍茶的茶葉舒展和茶汁浸出，同時(shí)可以讓飲茶者更快的感受到茶葉的香味，而非單純的去除茶葉不衛(wèi)生的東西。

洗茶原因3：飲用烏龍茶會(huì)更健康

烏龍茶的茶葉中含有較多的有效成分，例如：茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，沖泡烏龍茶時(shí)，先洗茶，可以讓人飲用烏龍茶更加的健康，同時(shí)盡顯烏龍茶的美味。

洗茶原因4：體現(xiàn)飲食文化和文明禮儀

洗茶是沖泡烏龍茶必備的一道程序，洗茶不僅是為了凸顯烏龍茶的香氣和滋味，更是中國(guó)五千年飲食文化和文明禮儀的一種體現(xiàn)。

(責(zé)任編輯：八分齋)