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泡壺好茶的講究

2020-03-22 zsdown520  1013  收藏  管理
普洱茶

泡壺好茶的講究介紹如下:

泡壺好茶是有許多講究的,比如泡茶的用具宜小而不宜大,最好用瓷器,而陶器和玻璃器皿則次之,一般不選用金屬茶具。其次是老茶嫩泡,即“老茶宜沏,嫩茶宜泡”的原則。所謂“沏”,就是用開水直接去沖茶,“泡”,就是把滾水先放一會,等水溫降低時才泡浸。

在品嘗高級的綠茶和嫩名茶時,水的溫度可以掌握在800℃左右。另外對于喜歡飲茶的人來說,總會把名茶和好水?dāng)[在同等重要的地位。因為如果沒有優(yōu)質(zhì)的水來沖泡茶,就很難充分地發(fā)揮出茶中固有的色、香和昧。

現(xiàn)在泡茶的水多用自來水,而自來水中所含的化學(xué)物質(zhì)較多,如果能將自來水靜置一夜,等氯氣散失之后再煮沸泡茶,會取得更佳的效果。

(責(zé)任編輯:八分齋)

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