茶文化歷史悠久，每一款茶都有屬于它的故事，或是神話，或是典故。無論兩個品種的茶葉多么接近，總有人喝出了不一樣的感覺，從而喜歡上這其中一種，譬如毛尖茶與毛峰茶。

毛尖茶在六大茶類中屬于綠茶，外形呈條索狀，細、圓、直、緊，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，茶香味道與熟板栗有些相似，香味高長，茶湯鮮爽，余味回甘，葉底綠色勻整。毛尖具有許多功效，既可生津止渴、解食消膩，又能防癌、紡織壞血病等。

在這么炎熱的夏日里，烘焙的鐵觀音太容易上火，顏色太深的黑茶引不起食欲，艷紅色的紅茶一看見就渾身溫度上升。而一杯清爽的綠茶，則可讓人渾身自在，仿佛周邊都起風了一樣。

毛尖茶的種類有很多，比如君山毛尖、信陽毛尖、古丈毛尖、覃塘毛尖等等。雖然都為毛尖茶，但是不同的茶山產出的毛尖茶口感上還是會有細微的差別的。毛尖茶適合在夏天飲用，解渴又解暑，那你知道該怎么沖泡才不會破壞茶葉口感嗎?

在我看來，品綠茶的最佳茶具當屬玻璃茶具了。用玻璃茶具沖泡綠茶也是有技巧的，溫度太高，容易破壞茶葉，溫度太低，又不能浸泡出茶味來。今天，小編將教大家如何用玻璃茶具沖泡毛尖茶，而且又不會太燙，喝得渾身冒汗。用少許的熱水醒茶，再加冷水沖，切記綠茶不可久泡。毛尖應在剩下三分之一的水的時候續水，一般只沖泡三次。

(責任編輯：八分齋)