經過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，春茶蘊含了整個春天的精華，香氣馥郁、滋味飽滿，普洱春茶的香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺，除此之外春茶還具有以下六大內在的特點。

1、春茶的營養(yǎng)積累最為厚實

秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

2、春茶的香氣馥郁，韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與論比的。

3、春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。

4、春茶的外界污染基本為零

因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染和農藥殘留。

5、春茶的維生素含量最為豐富

春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

6、春茶的蛋白質含量最高

春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。

(責任編輯：八分齋)