“存錢不如存茶”，這是在廣東珠三角地區非常流行的一句話。如果你在1992年往銀行存10萬塊錢，到了現在也不可能變成20萬，而1992年港幣7.8元一片的88青餅放到今天，卻已經達到16萬元一餅甚至更高價格，并出現了有價無市的局面。但是這句話的正確性還是建立在很多因素上面的，今天就聊一聊影響普洱茶收藏升值的因素。

什么樣的普洱茶會升值？究其本質原因無外乎四點，即原料、拼配、工藝、存儲。建立在優質原料、專業拼配、合理工藝、正確存儲基礎上的普洱茶，才具有升值的可能性。

原料

農產品的優質與否與生態環境息息相關，優質的普洱茶原料同樣也離不開其優異的環境條件。不同地區所產出的普洱滋味也各不相同，名山頭、名產區的茶品深受茶友們喜愛和認可，主要原因就是因為其茶內質含量較為豐富，不同的土壤，光照，降水，海拔等環境創造出其獨特的口感。選購普洱茶時，可以根據其原料產地來推斷其升值空間，還可以根據選購知名度較高的原料產地普洱茶，有了“名山效應”茶友們會更加認可其升值空間。

普洱茶追求的滋味是沉穩回甘，越陳越香，因此所需原料若是越嫩越好，那是對于綠茶，黃茶等的做法，對普洱茶這種喝陳茶為主的茶品來說歷經長時間陳放發酵后，細嫩級數茶質通常展現香揚而泡水短的特質。與青壯葉質重韻長，泡水長的特性有明顯差異，而精選一芽兩葉，三葉青壯原料則更為有助于普洱茶的后期存儲發酵。

拼配

拼配就是將不同等級、地域、樹齡、季節、年份不等的曬青毛茶通過科學合理的配比方式制成茶品，拼配可以更好地利用茶葉原料，使茶品具備不同的滋味口感，穩定質量，獨具特色，提升整體品質。“好茶都是拼配的”這是普洱茶界經常聽到的說法，比如那些傳世經典的“印級茶“”號級茶”都是拼配茶的典范。為達口感與體感、氣感均衡，茶人利用對純料的了解，截長補短、相輔相成，而不計成本制作，但是要成為一款值得收藏的茶品更需要一名技術過硬的大師進行專業拼配，所以選購普洱茶時，大師拼配，原料等級高低適度，不同茶菁合理搭配的茶品，其后期存儲升值空間更大、滋味更豐富，也讓人更放心。

工藝

殺青溫度過低，易產生殺青不足的問題。殺青不足的餅面看起來偏綠，有青味甚至是酸餿味，茶底偏綠，干燥后滋味不新鮮，茶湯渾濁。殺青溫度過高茶葉易焦，有焦味、糊點，同時影響茶葉的后期轉化。高溫殺青的茶餅面看起來偏紅或者偏黃、偏灰，不均勻，沖泡出來的茶湯渾濁，茶底不油亮，重泡之下上顎會干甚至會鎖喉。殺青溫度過高后期轉化最明顯的特點就是茶水會一年比一年薄，香氣流失很快。選購茶品時需小心甄別茶品殺青的輕重，殺青溫度合理，茶葉內酶的活性沒有被破壞的茶品，才具有較大的升值空間。

市面上有某些大品牌的普洱茶，在制作過程中加入烘青茶葉后，會使茶葉喪失普洱茶的特點。經過一定年份以后，后期轉化，這種茶后期不但無法轉化甚至會使品質降低，沒有任何收藏價值。部分黑心商家為了降低成本，牟取暴利會在制作普洱茶時加入烘青茶葉，是因為烘青茶葉可以降低劣質原料入口時帶來的苦澀感。如此制作的普洱茶會與綠茶一樣直接消耗，不具備“后發酵”后期轉化的能力和收藏意義，甚至隨時時間推移，茶葉的品質逐漸下降，自然被熱愛普洱茶的茶友們所放棄，所以至今價格很便宜。綜上所述，在收藏時應選擇沒有添加烘青原料的普洱茶。

儲存

溫度在15-30℃，濕度在55%-70%，這種環境是普洱茶的發酵轉化最佳的環境。溫濕度不在專業的范圍下，普洱茶較容易受潮、霉變，或茶質轉化不均勻，從而使得茶品滋味變差，升值空間縮減。因此在選購普洱茶時可以詢問商家倉儲的溫濕度環境，這么做的目的同時也是試探商家的專業度。

好茶底，好拼配，好工藝的基礎上，專業的倉儲對普洱茶的后期存放尤為重要！只見茶業擁有專業的倉儲條件，倉庫內保持環境衛生，適度通風透氣，專業控溫，適宜濕度，確保普洱自然陳化。苛刻的要求下，轉化出來的茶葉品質才夠香醇甘爽，充分保留其本味。

(責任編輯：八分齋)