就普洱茶追求“越陳越香”的特點(diǎn)來(lái)看，普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時(shí)間內(nèi)，達(dá)成較為理想的效果。

但是散放的普洱茶，對(duì)于受到水分輕微變化時(shí)吸收與蒸發(fā)的影響比較直接，從而茶葉的物質(zhì)和香氣都會(huì)較易地散失于空氣中，而留下的內(nèi)含物中更多的為甜味物質(zhì)。溫度的高低變化對(duì)于散茶來(lái)說(shuō)也是隨即易高易低變化很大，而微生物隨著溫度的大起大落而很難存活，不利于茶葉變化中的微生物作用轉(zhuǎn)化。

如果考慮到普洱茶以茶品年代久遠(yuǎn)為珍貴、考慮到普洱緊壓茶有別于其它茶葉形制帶來(lái)的鑒賞愉悅，以及收藏愛(ài)好者儲(chǔ)藏空間的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，則應(yīng)以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。為什么呢？

首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。同一時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶，不論生茶或熟茶，經(jīng)蒸壓過(guò)的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚、甘爽，一些低沸點(diǎn)青澀味物質(zhì)，也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時(shí)品質(zhì)的初始基礎(chǔ)優(yōu)于散茶。

其次，緊壓茶經(jīng)蒸壓以后，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性能不如散茶好，但占據(jù)的存茶空間孝有利于較小空間的大量?jī)?chǔ)藏，降低藏茶成本。還有就是散茶容易風(fēng)化，顯然是不利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的，而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲(chǔ)藏。

第三，緊壓茶因有一定的形制，普洱緊壓茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬(wàn)物的“地”的象形。

緊壓茶則變化不大，特別是團(tuán)茶內(nèi)部溫度較為穩(wěn)定，當(dāng)溫度保持在一定的范圍內(nèi)會(huì)使微生物大量滋生，微生物分泌酶的活性也保持均衡，茶葉口感變化也均衡。所以家庭收藏普洱茶建議還是以緊壓茶更好。

(責(zé)任編輯：八分齋)