被譽為“可以喝的古董”的普洱茶，因為隨著存放年份的增長會變得越來越有價值，具有很大的升值空間，因此收藏普洱茶一度成為投資的一種模式，在一段時間內，普洱茶因此被炒作而價格虛高。普洱茶價格自2007年虛高崩盤之后，從2011年開始逐漸回升，5年前的泡沫破滅雖然對行業造成了近乎毀滅性打擊，但客觀上讓消費者逐漸認識和了解普洱茶的品質，如今，普洱茶已走出了當年暴跌的陰影，價格逐漸回升，如今普洱茶收藏鮮見炒作，市場已回歸理性。在如今的市場情況下，如何找到升值空間大的普洱茶，讓投資不至于虧損呢？

　　古樹茶好過臺地茶

　　產自古樹茶的普洱茶有極高的升值空間，這由古樹茶悠長的種植歷史和優越的土壤環境共同決定。有研究說明，古樹茶內水浸出物、茶多酚、咖啡堿、兒茶素這些物質含量較高，生長出來的茶葉更加肥壯鮮嫩，茶香味也會更濃郁。

　　生普好過熟普

　　臺灣著名普洱茶人鄧時海先生曾明確地提出“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。熟普不適合收藏是因為它經過發酵，茶葉內物質已提前完成轉化，雖然它也會在陳放里使茶味更醇厚，但總體口感沒有太大變化。生茶不然，它沒經過發酵，轉化空間大，在陳放時不斷進行自然發酵，茶味不斷變化，可帶來各種驚喜，升值空間自然更高。

　　緊壓茶好過散茶

　　普洱散茶和緊壓茶，最大的區別在于制作工藝。普洱散茶沒有壓制這一道工序，茶葉蓬松。普洱在制成餅茶時經歷了高溫蒸壓、揉捻成型，易儲存。餅茶跟散茶相比更薄，在后期轉化時，與空氣接觸氧化的過程中，可接觸得更均勻，因而能不斷改變口味，這恰是普洱茶升值的關鍵。

　　另外，收藏普洱茶一定要干倉收藏，且收藏普洱茶的年限也不是越長越好，雖然普洱茶越陳越香，但是陳化感是有上限的。最著名的例子就是故宮的金瓜貢茶，陳放時間已有百年，但其品味卻是“湯有色，但茶味陳化，淡薄”，茶味已消散殆盡。目前，普洱茶的最佳收藏年限為12-15年。在此期間，普洱茶葉的茶味完全散發出來，醇厚濃郁，香氣宜人。

　　收藏普洱茶，務必不能盲目跟風，鑒別普洱的方法各式各樣，但都離不開最基本的四個特質：清、純、正、氣，具備這四個特質的就是好茶、不具備的則有所缺陷。因此，還是那句老話，多品多看多接觸多了解才是關鍵！

(責任編輯：八分齋)