在存茶過(guò)程中，普洱茶人漸漸發(fā)現(xiàn)，存茶密封是遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過(guò)通風(fēng)的。這有兩個(gè)方面的原因，一是保存了大量普洱茶中的芳香物質(zhì)，這種方法存出來(lái)的普洱茶數(shù)年之后香氣不減新茶，而且富于變化。另一個(gè)原因是這種方法在小環(huán)境中提高了有效物質(zhì)的濃度，普洱茶轉(zhuǎn)化的速度和效果都比通風(fēng)更好。這種密封的方法確實(shí)有點(diǎn)像閉關(guān)，普洱茶在進(jìn)行高強(qiáng)度的內(nèi)在修煉。
(責(zé)任編輯：八分齋)
