傳統中國人在接待來客之時，會給客人上茶。鄭板橋的那個“茶，上茶，上好茶”也非常有意思。
中國人歡喜喝茶，好喝茶，好收藏茶。
但是一直到現在，一些茶仍沒有準確的保質日期。像比如黑茶里的普洱，或者武夷巖茶，湖北茯磚茶，假如保存方法合適，反而可以提高茶葉的品質。
也是因為茶葉的這一點，前兩年普洱的陳茶被炒作到上百萬元。如果陳茶沒有好好保存，茶葉變質，就不可再繼續飲用。
茶葉是真空或者密封的，其保質期是一年至兩年不等。若為散裝，時期更短。像綠茶就以新鮮的為好，質量保證期約一年。
確定茶葉有無過期，主要看三方面
1茶葉有無出現發霉，或者茶葉有陳味。
2泡好的茶的顏色。像綠茶有無變紅，茶湯顏色是否變暗等。
3品茶。重點是看泡出來的濃度如何，還有收斂程度，滋味爽鮮程度。
(責任編輯：八分齋)
