茶葉中的高分子化合物，性質活潑，當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很快吸咐它們的氣味，使茶葉產生異味。因此，要嚴防與有異味的物質接觸，貯茶容器也必須保持清潔無味。
茶葉的這一作用也可以利用，例如用茶葉來去除冰箱中的異味，并且還可以反復曬干使用。這可以用泡飲過的舊茶葉來做。
