我們都知道普洱茶能夠越存越香，而且，在存儲的過程中，普洱茶的養生價值和品飲價值也會隨著增長。而普洱茶之所以能夠這樣存儲，最重要的就是普洱茶后發酵的過程。普洱茶緩慢的后發酵過程，賦予了它越陳越香的特殊秉承性。每一餅彌漫著歲月和芳香的普洱茶，都是時間之手創造的藝術，因此我們才把那些積淀著厚厚時光的普洱茶比喻成“能喝的古董”。然而，今天的陳年普洱茶，得益于昨天的收藏；而明天的陳年普洱茶，則寄望于今天的準備。那么，你存儲普洱茶的方式對了嗎？接下來，老驥就給大家說一說！

要怎么收藏普洱

收藏普洱的基本條件是：好的原料、好的工藝、好的倉儲就可以，衛生、健康、好喝的茶才是好茶。

現在收藏都是收藏純料的山頭茶，你們有嗎？

首先純料是相對的，拼配是絕對的。普洱茶每個山頭原料、海拔等都不同，通過拼配能讓茶葉的口感更豐富，從而成就不同滋味的產品，也使得每一款產品品質能夠趨于穩定，形成標準化。六大茶山有山頭純料茶，如：賀開莊園系列茶品、俊昌號小餅系列茶品都是純料山頭茶。其次市場上說的山頭茶純料茶是相對的概念，目前市場流通的老茶都是拼配茶，如紅印、綠印、黃印、88青等都是拼配的，拼配是普洱的核心技術。

普洱茶是后發酵茶，必須與空氣接觸才可以持續發酵，所以不能同其他新茶類一樣放入冰箱密封保存，而是要：存放地點要干燥通風、無異味，讓其自然緩慢陳化，以形成普洱茶特有的陳香味。

收藏時一定要注意以下三點

流通的空氣

流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。

恒定的溫度

普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不需刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論何時，普洱茶都不可被太陽照射，在陰涼處為好。

適度的濕度

好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環境中存放，忌濕。太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高于75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

普洱茶市場需求空間還有多大?普洱茶消費會不會走向全國呢？

解決了這些問題，就解決了普洱茶的收藏與投資價值問題。從茶葉消費的趨勢看，普洱茶暖胃、清熱、降血脂及軟化動脈等功效早已被醫學界所證實，普洱茶降脂減肥，可飲可藏的特性符合現代人追求健康和追求文化品位的需求，并且普洱茶的發展與經濟發展密切相關。

普洱茶消費熱潮從臺灣和珠三角地區向產地云南回歸，再到北京、上海、大連、西安乃至全國市場，將有超過龍井和鐵觀音的勢頭，逐步發展成為新的茶葉消費熱點。從2002年開始，廣州茶葉市場中烏龍茶銷量開始下降，普洱茶銷量逐步上升。到2004年，廣州茶葉市場中幾乎每家都會有普洱茶銷售。

(責任編輯：八分齋)