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入門級茶人怎樣收藏普洱茶

2020-03-17 zsdown520  748  收藏  管理

普洱茶

普洱茶,最令人驚喜的,是它隨能夠見證歲月的力量。

曾幾何時,拜訪過一些朋友,家中專門設有一茶室,為存茶所用。門一打開,滿是普洱茶的馨香,一下子就醉了。愛茶之深,大抵就是會傾盡所能,見到有緣的茶便會花不少功夫弄回家,存起來。

興趣,大概就是這樣的。愛上一種東西,就要把它帶回家。

最令人震驚的,有一位自稱"鉆石和高跟鞋女孩"的人,擁有全美最多的LV包具收藏,住一棟四萬九千平方英尺的奢華豪宅,擁有價值超過600萬美元的珠寶,并且現任一個市值5億美元的時尚品牌Baby Phat(高貴貓)的創意總監,吉莫拉·李·西蒙斯(Kimora Lee Simmons),時尚界最活躍的女王之一。

是啊,愛上一種東西,最好的方式就是擁有。愛LV包包是如此,愛茶也是如此。

論茶葉的藏家,最有名氣的,還要屬廣東東莞的蔡金華先。他擁有8萬立方米體積的茶倉,擁有近7000噸的藏茶量,被央視報道過,在整個中國茶圈無人不知、無人不曉。

如此存茶,也是對茶愛得深沉。簡直就是茶癡!

對于普通的茶友來說,這種存茶的快樂與驚喜,存上幾餅普洱茶也是可以簡單實現。

那么,想藏普洱茶,初級入門需要注意什么呢?

不同年份的普洱生普,不同味道,就越發會對那韻味、那回甘、那潤度,仔仔細細地研究。在一杯茶中,體驗到不同地域的風土、人情、氣息、味道,太值得回味和探索了。

想要喝到老茶的驚艷,少不新茶的天生麗質。

在普洱茶界,一直流行一句話,底子不好的普洱茶,存再老也還是垃圾。所以,選擇一款底子好的茶,才會在經歷歲月后散發光華。

七,是樸素的轉折點,存七年的茶最芳華。

雖各地存茶有異,雖各茶品性不同,但是普洱茶跟老白茶卻似有冥冥中的相似,存足七年就會有驚喜發生。

存一提,竹殼之下有自然的力量在轉化。

經驗的存茶之人都有共識,拆散了的茶餅雖有存茶的價值,但整提整件地存茶卻更有意義。耳聞賣老茶的行家,從來都是整提整件地買賣,因為拆了整提或者整件普洱茶就要降價賣了。

擁有普洱的氣韻和力度,人生更有力量前行。

說到力度,我不能不表述一種很深的遺憾。普洱茶的口感,最珍貴、最艱深之處,就是氣韻和力度。但是,科學家們研究至今,還無法說明氣韻和力度的成因。依我看,秘密還在那群微生物身上。天下一切可以即時爆發的氣勢,必由群體生命營造,可惜我們對這種群體生命,還那么無知。

曼妙的香氣陳化,轉變無窮。

除了氣韻和力度,普洱茶的特殊香型也還是一個謎。過去有一種幼稚的解釋,以為茶樹邊上種了某一種果樹就會傳染到某種香型,這種說法已被實踐否定。據現在的研究,普洱茶的香氣,是芳樟醇在起作用。這種說法可能比較靠譜。但是,普洱茶除了樟香之外的其他香型如蘭香、荷香、棗香、青香,該是多么曼妙的變化呢?

翠滿千山瑞草芬,香聞百里芝蘭氣。

存茶喝,會存茶,是一種確幸。

(責任編輯:八分齋)

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