品茶的“四覺”（當(dāng)年的新茶生茶）之一——“視覺”（補(bǔ)充完整）：一看完整性；二看光澤度；三看純凈度；四看茶湯；五看葉底。
一看茶葉（條索）的完整性：條索（比如標(biāo)準(zhǔn)一芽兩葉）是否完整，完整的多還是斷碎的多。
二看茶葉的色澤度（光澤度）：可以把兩款不同的茶葉擺在一起（小堆）參照對比，色澤油光明亮還是暗淡無光。
三看茶葉的純凈度：黃片、雜物、茶梗、茶葉碎末等含量。
四看茶湯：茶湯（不用濾網(wǎng)）的顏色、通透度、濃度。
五看葉底（即茶葉經(jīng)過多次沖泡后所呈現(xiàn)出來的狀態(tài)）：茶葉的活性舒展性（是否具有活力）；柔韌性（尤其是經(jīng)過悶泡或煮后，茶葉是否一捏就爛）；茶葉顏色是暗淡還是鮮艷、顏色是否整體一致（拼配茶很難完全一致）；茶葉葉片是否有明顯的黑點(diǎn)、黃點(diǎn)（與加工工藝有關(guān)）。
(責(zé)任編輯：八分齋)
