春茶上市的時節,要覓到好茶也要“眾里尋她千百度”。對于如何辨別真偽春茶,有資深茶友介紹了4個具體方法:
要看準上市
時間眼下地產春茶只是試采,還沒有形成批量,尤其是高檔新茶一般在茶場剛制出就會被客戶拿走,怎么會在茶市上出現呢。所以,目前市場出現的新茶,多為南方、西部茶區的春茶。
要品嘗味道
鎮江是全國產茶的北緣地區,茶樹休眠期特別長,茶葉營養積累豐富,所以耐泡。地產新茶泡個三四開也還是有滋有味的,而南方來的茶,泡個兩開就沒有什么味道了,沒有地產春茶那么清香濃郁,嫩香持久。
要看看顏色
要看看顏色 和外地的一些茶葉不一樣的是,地產春茶都是經過了多道工序細心炮制出來的,采茶時對嫩芽、葉片有嚴格要求,炒制時對溫度高度掌控。因此,地產春茶湯色清澈明亮,外地來的茶很多是渾濁的,有的甚至還帶有一種悶味,帶有紅變梗葉。
要仔細看包裝
茶葉包裝上面要有必備要素,至少要有廠名、廠址、電話,以便消費者根據這些信息進行追溯。尤其是“金山翠芽”申請農產品地理標志后,需要留意包裝袋上有沒有“小地球”標志。