普洱茶因產地舊屬云南普洱府（今普洱市）而得名，其外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。不同倉儲環境中的普洱茶差別很大，消費者在選購普洱茶時要巧辯干倉和濕倉。
干倉是指溫度、濕度適中，在常溫下，通風透氣，清爽無雜味，不易滋生生物的倉儲環境；濕倉是指在高溫、高濕下，空間濕度在80\%以上，不通風透氣，容易滋生有害物質的倉儲環境。干倉儲放最適合生普洱茶陳化的需要，屬于自然陳化；濕倉發酵是酶性氧化與有微生物參與的發酵，對茶葉纖維的破壞性很強。所以，濕倉后發酵，通常稱之為霉變陳化普洱茶。
干倉普洱茶條索緊結，油光潤澤，香氣陳香，湯色清澈明亮；濕倉普洱茶條索松散，顏色暗淡，有股霉味或泥味，湯色呈暗栗色或黑色。
