喝茶就是喝健康，所以茶葉還是要選無農藥，加工干凈，味道純正的。古樹茶（百年以上喬木茶）因為根系較深，抵抗各類蟲害能力較強，因此不需人工澆水施肥及噴灑農藥，相對于其他茶而言，更自然及無污染，所以是推薦首選。

在琳瑯滿目的茶品中，挑選一款好茶，主要有幾個技巧，觀外形、聞香氣、口感、觀葉底和回味韻味。那么挑選一款好的古樹茶有什么技巧呢？

一、觀外形

條索：常喝古樹茶的茶友較容易看出，好的古樹茶條索完整厚實、粗壯油亮而修長、白毫顯露。

茶餅：手工石磨壓制的茶餅松緊適度，很大程度上保存了條索原有的形態，利于后期轉化。

二、聞香氣

古樹茶香氣深沉而厚重持久，停留時間長，入喉深度足，優質古樹茶往往能感覺到香氣發于胸腹而上達鼻腔。臺地茶香氣則飄揚而短暫。

三、口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯醇厚，苦、澀、甘、香、甜各種味感的豐富度、飽滿度和諧度較高、滲透力順暢，味感入喉深度較強；而臺地茶讓人感覺口感單薄欠缺層次感，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，但豐富度及協調度較差，苦澀味比古茶也重。

四、觀葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好，而臺地茶不易舒展，質感薄小且脆硬。

五、韻味

古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的香韻釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，但更深沉而醇厚，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，人體口感的舒服程度也偏弱。

古樹茶的價格根據產地不同，區別也是比較大的，200多到幾千元1餅都有。陳年普洱茶價格好貴，如果你不是專家，還是慎重。再之，買到了好茶，存放也是講究的，要在通風和干燥條件下，茶葉才不會變質。

(責任編輯：八分齋)