買茶葉要注意什么呢?近來茶葉的質量都是要靠消費者自己把關了。隨著今年茶市的變動，目前茶葉賣的最火的有烏龍茶，紅茶，還有普洱茶，那么買普洱茶要注意什么呢？

買普洱茶最關鍵的就是分辨好壞了。而最基本的分辨，就是要根據普洱茶國家標準必須符合四個原則：

第一，普洱茶保護區域，主要是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區)、639個鄉(鎮、街道辦事處)現轄行政區域。不是以上保護區域生產的茶，都不是普洱茶。這個主要看普洱茶的外包裝。

第二是大葉種。在云南普洱茶的保護區域中，有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉，但是生產普洱茶的只能是這個區域中的大葉種。這個主要是看普洱茶的外觀。

第三是曬青。普洱茶青毛茶的干燥方式，必須是"日光干燥"，即曬青。曬青的目的，是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發酵。這是普洱茶區別于其他茶的關鍵工藝之一。

第四是后發酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然后自然發酵，或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是后發酵，區別于紅茶、烏龍茶的發酵過程。這兩點主要是看茶湯的味道。

真正的普洱茶必須符合以上四個條件，普洱茶國家標準必須遵循以上四個原則。買普洱茶還要注意茶葉的外形與茶湯的味道。至少要保證茶葉的安全與健康。

(責任編輯：八分齋)