許多人誤以苦澀味的輕重來論“茶氣”，并夸贊苦澀味偏重的茶“霸氣”。茶中固有難于避免的苦澀味，而人類的味覺也需要并適宜適度的苦澀味，但沒有幾人適宜偏重或過重及長時間留在喉嚨的苦澀味，人們飲茶是為了品嘗和享受其中特有的“茶味”的。真正的茶味并不是苦澀味，而是隱藏在苦澀味背后的，由苦、澀、甜三味巧妙調和形成的只有該茶才特有的濃釅爽口的甘醇味及其獨賜的感受。
“茶氣”足與否，并非完全取決于茶的苦澀味，苦澀味偏淡的茶，其“茶氣”也未必不足;苦澀味偏重的茶，其“茶氣”未必就足。切不能僅憑苦澀味的輕重論其“茶氣”。苦澀味適中又入喉速消，而入口前后的甘醇味則濃，也就是滿足“性溫”的條件。苦澀味消失后往往接著“回甘”，其快慢、強弱和持久度因茶而異。同片區茶中，人為灌木茶(即臺地茶)的苦澀味偏重，老樹尤其老喬木茶的苦澀味較輕而且消失得更快，甘甜味較濃，回甘也較好。
