材料：

粽葉１０片（洗凈內面抹油）、粽繩１２條

外皮：

A. 抹茶粉１茶匙、地瓜粉３大匙、太白粉５大匙、冷水１／２杯、鹽

B. 去皮洗凈荸薺２００ｇ、細糖３～４大匙、冷水１.５杯

內餡：

A. 面粉２大匙、細糖３大匙

B. 麻油１／２大匙、色拉油２大匙、冷水１～２大匙、黑芝麻粉５０ｇ

作法：

1、將內餡材料Ａ（糯米粉２茶匙、面粉１大匙、細糖３大匙）盆中先拌勻，再添加黑芝麻粉混合均勻后，再拌入Ｂ料拌合成團，裝入膠袋中壓平存入冰庫一小時，即成內餡。

2、將外皮材料Ｂ（荸薺２００ｇ、細糖３～４大匙、冷水１.５杯）全部一起用果汁機打成泥后，倒入小鍋子里，用小火煮開，拌入材料Ａ（抹茶粉１茶匙、地瓜粉２大匙、太白粉４大匙、冷水１／２杯、鹽），速拌成濃糊狀，離火倒入平模中，稍冷卻后拆分成１２等份。

3、每片粽葉對折成圓錐三角形，填入一分外皮，中心壓入一份內餡，包裹成粽型，以粽繩扎緊，全部完成后放入蒸鍋，用中小火蒸１２分鐘即可。

(責任編輯：潤生)