英德，古稱英州，素有嶺南古邑之稱，是廣東省歷史文化名城。英德，廣東省國土面積最大的縣級市，緊緊依靠自然環境資源優勢，充分挖掘茶文化優勢，依托茶葉科技優勢，大作茶葉文章，大力發展茶葉產業化，連續7年評選為“全國重點產茶縣”，享有“中國紅茶之鄉”美譽。
英德產茶歷史悠久
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錯落有致的美麗茶園
英德是個古老茶區，產茶歷史悠久。據史料記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。南宋英州知縣汪任曾以“煮佳茗”為題，寫詩贊美“煮茗臺”，詩曰：“石梯千級杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茗，渴心滋潤困魔醒”。《英德縣志》記載：“赤朱山茶、石蓮鄉山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉黃嶺茶、鶴子鄉浮云山茶皆奇品……五郎嶂產茶，氣味清絕。觀音山亦產茶”；《重修英德縣志》記載有貢茶數量：“茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩”。中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經﹒八之出》（764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”。當時英德是韶州的主要植茶之地。又據中國茶葉科學研究所程啟坤、莊雪嵐兩位研究員的研究認證：英德茶葉生產始于唐朝，是韶州三個產茶縣之一。
以上史料證明英德產茶歷史悠久，由宋至清朝茶葉生產很興旺，產地眾多、品質優良，還出貢茶。同時，印證了英德茶葉發展史在廣東茶葉發展中占據了重要的地位。
獨特的自然條件，孕育了馳名中外的“英德紅茶”
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英德茶園風光一瞥
英德市位于粵北山區南部，三江交匯，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地區，境內溫暖多雨。土壤條件較為優越，土層深厚，土壤肥沃，PH值在4.5-5.5之間。獨特的土壤、氣候等自然條件，極宜茶樹自然生產，因此，英德自古就產茶，產茶歷史悠久，這是英德土壤氣候環境等自然條件決定的。
英德近代茶葉生產始于1956年，是在陶鑄、朱德、陳毅等中央老一輩領導的關懷下發展并壯大的，是專為國家出口創匯而建立起來的紅茶商品基地。新中國成立之初，百廢待興，急需外匯來發展生產和建設，時任中共中央中南局第一書記兼廣東省委第一書記的陶鑄視察英德并指示“英德第一步種茶10萬畝”。1956年廣東省農業廳從云南調入茶籽在國營廣東省英德新生聯合企業公司（現為廣東紅茶場）試種成功，1959年，第一批“英德紅茶”問世，1964年通過中央農業部、商業部、外貿部、一機部四部共同鑒定其工藝，從此，開創了弛名中外的廣東紅茶品牌，專供出口創匯和制訂全國紅碎茶二套樣實物收購標準，從而聞名世界；1986年底農業部等5部委批準英德建立大葉紅碎茶出口商品生產基地。
英德紅茶1959年初次出口，受到國外消費者的贊賞和青睞，英國女王在盛大宴會上用英德紅茶FOP接待貴賓并受到英國上層社會的推崇，英德紅茶被列入皇室用茶，因此，英德紅茶成為全國紅碎茶第二套樣實物收購標準。出口全世界70多個國家和地區，每年為國家提供4—5萬多擔紅茶出口，年創匯400—500萬美元，為新中國的社會穩定和經濟建設作出了杰出貢獻。
快速發展的英德紅茶，成為中國創新紅茶的引領者
英德紅茶（紅碎茶）
英德紅茶（紅碎茶）品質特點:外形緊結重實,色澤烏潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全,風格獨特。成茶內含物豐富，咖啡堿4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%，達到國際高級紅茶質量水平。在上世紀90年代以前，“英德紅茶”全供出口，由于英德紅茶品質優異，堪與印度和斯里蘭卡紅茶媲美，受到國內外茶葉界人士的贊賞和推崇，1960年中茶廣東分公司祝賀電文稱：“1959年茶葉產品，經蘇聯和國內茶葉專家評定，已達到國際高級茶水平，為祖國傳統出口商品提高聲譽”；同年，中國茶葉研究所（60）茶研字第064號函稱：“英德紅茶品質具有外形色澤烏潤細嫩；湯色明亮紅艷，滋味醇厚甜潤，具有祁紅鮮甜回味，香氣濃郁純正，葉底鮮艷，較之滇紅別具風格。”；1963年英國女皇在盛大宴會上用英德紅茶FOP招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇，因此列為皇室用茶。1996年9月19日，香港《東方日報》以“英德紅茶香滑不苦提神醒腦”為題行文稱贊：“英國皇室所享用的靚紅茶都是中國貨，如廣東英德紅茶”。
在上世紀九十年代初之前，英德紅茶一直供出口，采用“云大”種和水仙品種搭配加工成紅碎茶；之后，國家取消紅茶統購統銷，英德紅茶轉產紅條茶，憑著“色澤烏潤、條形緊直、香氣高銳、茶湯紅亮、滋味濃醇、甘美怡神、即可清飲又可調飲”等鮮明特點廣受社會各界人士好評。上世紀九十年代初研究開發出品質超卓的金毫茶產品，成為紅茶之最，被譽為東方金美人；近10年來，在生產傳統紅條茶的基礎上，采用英紅九號單一茶樹品種開發高檔英紅九號紅茶，以其“外形條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，湯色紅濃明亮，甜香馥郁悠長，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮”的品質特點，得到了消費者的青睞和推崇，已成為高端紅茶。在英紅九號紅茶的帶動下，英德紅茶迅速回升；近年來，又采用小葉黃旦、金萱、鴻雁十二號等中小葉種茶樹品種加工成花果香型紅茶，開拓新型市場。目前，已形成了以英紅九號紅茶占領高端市場，以“云大”、水仙品種等加工的傳統英德紅條茶鞏固并擴大傳統市場，以小葉黃旦、金萱、鴻雁十二號等中小葉種茶樹品種加工成的花果香型紅茶開拓新型市場，以此構成了滿足不同層次人群、不同喜愛人群對英德紅茶需要的全方位的茶類格局，英德紅茶市場份額迅速擴大。2016年4月，清遠市、英德市兩級政府在人民大會堂隆重舉辦了“英德紅茶（北京）推介新聞推發布會”，原國家茶產業紅茶崗位專家陳棟研究員定義英德紅茶是“世界第四大高香紅茶”，英紅九號紅茶是創新紅茶代表，得到了與會專家的一致認同。
多舉措推動英德紅茶品牌發展
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規劃先行，繪制藍圖
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茶農的希冀
英德發展茶產業具有歷史、文化、地理環境、土地資源等明顯優勢，英德市委、市政府堅定了發展茶產業的決心和信心，把茶產業作為農業的支柱產業來規劃打造。很早就制定了《英德市加快茶葉產業發展實施方案》，科學地、前瞻性地規劃茶產業的發展。根據規劃，到“十三五”末，建設現代標準化茶園16萬畝，產量3萬噸，力爭實現茶業產業總產值160億元，打造5-7個茶葉產業專業鎮或茶葉產業帶，培育較大規模茶葉省級龍頭企業10家以上，努力建立茶葉產品交易市場，完善市場營銷網絡，努力把英德紅茶打造成中國紅茶第一品牌。有了規劃，就有了方向，政府、企業就能擰成一股繩，就能形成合力實現目標。
筑牢基礎，選育核心競爭力茶樹品種
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品質優異的英紅九號茶樹品種
英德很早就選育出適合英德茶區種植、并能加工英德紅茶優異品質的英紅九號茶樹品種，創造了一個茶樹品種帶旺一個產業的神話。2016年，英紅九號種子隨“天宮二號”進入太空，進行太空育種，并隨“神舟十一號”載人飛船返回地面育種，利用航天育種變異幅度大、有益變異多、變異遺傳性好的優勢，選育比英紅九號更優秀的新品種，儲備英德紅茶品種，加快英德紅茶開發世界頂尖紅茶品質進程；從而鞏固并維持英德紅茶優異產品的核心競爭力。
設立專項資金，整合涉農資金，助推茶產業發展
2008年起，英德市設立茶葉發展專項資金，扶持獎勵茶葉種植、茶葉安全生產、加工、技術改良、市場推廣等茶產業發展。截止目前，累計扶持獎勵茶葉發展資金超2000萬元，整合涉農項目資金超過4000萬元。同時，將英紅鎮、橫石塘鎮、石牯塘鎮、石灰鋪鎮整合成茶葉示范區，打造連片茶產業帶。吸引20億元的社會資本轉投茶產業，有力地發揮了扶持資金的杠桿撬動作用，有效地促進了茶產業的轉型升級，助推了茶產業快速發展。
壯大規模，形成產業集群
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火爆的采摘現場
從2008年開始，對高標準種植茶園給予一定的獎勵和補貼。從2012年至2016年，平均每年新增1萬畝的規模擴大茶園面積，目前，全市茶園面積近9萬畝，約占全省茶園面積13%，但由于英紅九號單產高，成齡茶園平均畝產300斤干茶，是其他產區的5倍，所以，如果按單產來比較，英德茶園面積相當于45萬畝。由于茶園面積的擴大，有效地增加了茶葉產能，帶動了茶廠建設，以經營英德紅茶為主的茶商也如雨后春筍，初步形成了基地種植、肥料生產、茶葉加工、產品銷售、包裝設計、策劃咨詢、技能培訓、茶藝服務等產業集群，規模效益凸顯。
固本強基，培養專業人才隊伍
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2016年英德市茶行業職業技能大賽采茶項目啟動儀式
長短結合，多方面培養茶葉專業人才隊伍。一是政府茶葉職能管理部門（農業局、食品監督管理局等）組織的茶葉從業人員的技術培訓和邀請華南農業大學茶學專業教授和省茶葉專家到英德進行茶葉生產、加工、評茶和茶藝的職業技能培訓，從2010年以來，共培訓并取得國家職業資格證書的從業人員超過500人次。二是英德市委組織部借助清遠市“揚帆”計劃，從2016年開始，開展英德茶行業職業技能大賽（采茶比賽、制茶比賽、評茶比賽、茶藝比賽、茶行業攝影比賽），五類比賽同時舉辦，是全國第一個同時舉辦茶行業多工種職業技能大賽。三是由于茶產業的發展，從業人員眾多，英德本土形成專業從事茶葉技能培訓的專業培訓機構，使眾多的從業人員掌握了一技之長。四是從2017年開始在英德職業技術學校設立了茶葉專業班，從全日制教育上系統培養茶葉專業人才。
完善標準，創新產品，培育市場，擴大市場占有率
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各式各類的紅茶展品
2015年，有關職能部門修訂了《地理標志產品英德紅茶》，按茶樹品種類型、茶葉加工工藝及品質特征，英德紅茶分為英德紅條茶、英紅九號紅條茶、英德中小葉紅條茶和英德紅碎茶，從標準上擴大了英德紅茶的品種范圍，引導種植戶和茶企大力發展英紅九號的同時，也引進發展種植金萱、鴻雁12號、金觀音等適合加工花香型紅茶的品種，并創新產品，引導茶企向“多元化”發展和向市場細分轉型，從而擴大英德紅茶市場占有率。
加強監管，茶葉質量安全看得見，摸得著
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萎凋是制作英德紅茶的第一道工序
英德茶葉職能管理部門以規范使用“英德紅茶”地理標志證明商標和原產地標識為抓手，建立茶葉質量可追溯體系，逐步建立茶葉產品從種植、收購、生產、貯存、包裝、流通和銷售全鏈條的可追溯制度和追溯電子信息平臺。2017年在有條件的茶園、加工廠等生產、加工場所安裝攝影監控，通過現有網絡信息技術，讓茶園所有的農事活動和茶廠加工活動一覽無余，24小時接受監督，促使安生生產讓消費者看得見、摸得著，從而讓消費者對我們的產品更加有信心，同時，也促使企業必須要采取措施，確保茶葉生產質量安全可靠。此項目標力爭在2020年全面完成。
加大品牌建設，擦亮英德紅茶品牌
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英德紅茶榮獲“國家地理標志保護產品”十周年紀念
政府不遺余力地加大公共品牌建設。2008年，英德獲“中國紅茶之鄉”美譽，2006年英德紅茶獲“國家原產地保護產品”，2010年英德紅茶獲“國家地理標志證明商標”，2007年英德紅茶獲“廣東人民最喜愛的土特產”榮譽。2015年“英德紅茶”品牌正式入駐中國茶葉博物館品牌館。2016年英德紅茶品牌價值為14.54億元，在紅茶類排名中位列前茅。一系列的品牌建設，進一步推動了英德茶產業健康發展、助推英德紅茶走品牌化發展之路，進一步提升了英德紅茶影響力，擴大了英德紅茶市場占有率。
市長代言、強力推介，擴大英德紅茶影響力
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清遠市市長郭峰（左三）與英德市市長黃鎮生（左一）向莫斯科華人商會及俄方企業代表推介英德紅茶
2016年4月，清遠市、英德市兩級政府在人民大會堂隆重舉辦了“英德紅茶（北京）推介新聞發布會”，英德市人民政府市長黃鎮生高調宣布代言英德紅茶。此次發布會經中央媒體、省級媒體廣泛傳播，取得了四兩撥千斤的宣傳推介，出乎意料地產生了“蝴蝶效應”，極大地擴大了英德紅茶的影響力。2016年9月，清遠市人民政府市長郭鋒和英德市人民政府市長黃鎮生帶領英德紅茶企業負責人到訪莫斯科、德國、意大利，并在莫斯科中國城會議大廳舉行“中俄英德紅茶推介會”，向莫斯科華人商會及俄方企業代表推介英德紅茶，取得了很好的宣傳效果并很快有了成效，2016年11月20日至21日，俄羅斯圣彼得堡華僑華人聯合會會長陳志剛一行回訪英德并與廣東英紅茶業股份有限公司簽訂了框架合作意向書。
文化為媒，搭建產區和市場對接平臺
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2016中國英德紅茶英石旅游文化節啟動儀式
從2013年開始，英德每年舉辦中國英德紅茶文化節。充分展示和推廣英德茶文化，積極為經銷商及產區企業搭建交流平臺，拓展商機,促進貿易與合作，快速提升英德紅茶在全國的知名度和美譽度。
在政府的大力推動下，在企業共同努力以及社會各界的關心支持下，英德紅茶近年來取得了非凡的成績。全市茶園總面積近9萬畝；2016年全市茶葉總產量4500噸，茶葉總產值15.3億元，全市茶葉企業超過100家，有省級農業龍頭企業3家，清遠市級龍頭企業15家，茶產業從業人員達到10.5萬人，英德紅茶正成為廣東省的名牌產業和山區人民脫貧致富奔小康的富民產業。
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