普洱春茶、夏茶、秋茶的鑒別 ，今天小編就簡單的給大家講講，下面就一起來看看吧！

　 1、春茶鑒別方法：

　 在春茶鑒別方法上，我們都知道在冬天，茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕２铇浣?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲(chǔ)藏豐富的維生素，特別是氨基酸；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。

　 2、夏茶鑒別方法：

　 西雙版納的夏天受印度洋季風(fēng)影響，進(jìn)入持續(xù)性周期性的雨季，茶樹生長快，茶葉質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如春茶。普洱茶的夏茶外形一般都是輕飄寬大，嫩梗瘦長，對(duì)夾葉多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。由于雨季的影響導(dǎo)致茶葉鮮爽度和口感的協(xié)調(diào)度降低，所以夏天采摘的茶葉多經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成熟普作為口糧茶。

　 3、秋茶普洱鑒別：

　 秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細(xì)富光澤，葉條色微黃，內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時(shí)，我們可以細(xì)細(xì)看秋茶秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對(duì)夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。

　 以上就是今天小編給大家的介紹了，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?br />

(責(zé)任編輯：八分齋)