首先，先定個基調 掛水好壞，也就是一把紫砂壺淋水后干得快或者不快，與泥料本身的好壞并沒有直接關系，也不能單純以淋水上去水干的快慢來區分、判斷一把壺的真假。

感興趣的朋友繼續往下看，我詳細來說。

通常我們說的掛水，是指用紫砂壺泡茶時，把茶湯或者熱水淋澆在壺身外壁上，壺身上的水是滑落還是慢慢消失的這個現象。茶湯淋澆壺身，能幫助紫砂壺更快更好的養出包漿這個是沒錯的，單紫砂壺掛水這個事情，要涉及到三個方面的問題：1.壺型；2.明針功夫；3.泥料的目數，也就是泥料的粗細程度。

從壺型角度來說，思婷、龍蛋等壺型，全身光溜溜的，本身就不容易掛水，然后如果匠師的明針功夫到位，牛角片反復刮篦壺身，把泥料中的漿頭篦出來，生胚時候往往壺已經光可鑒人了，何況燒制完成。最后還有泥料，大家知道目數越高砂料越細，例如120目或者更大目數的朱泥大紅袍，大家過下手就能直觀了感受到，目數高那么胎土必然致密，水干的就快，反之則慢。

還有另個因素，也需要講一下。很多新壺到手的時候，還是有掛水的，用了一段時間后，淋上茶湯或者熱水，會發現不掛水了，水很快滑落掉了。

那么這種情況，是因為新壺用一段時間之后，好泥料很快把包漿養出來了。可能有新手不清楚這種現象，原礦泥料的紫砂壺，在泡茶的過程中，經過茶湯中的茶油滋養，隨著時間的推移，壺面上看上去、摸上去都會有一種啞光的、油油的、潤潤的感覺出現，這種就是紫砂壺壺特有的包漿，泥料越好，包漿出的越快越好看，這也是紫砂 紫玉金砂 叫法的由來。有了包漿，這時候淋水上去，是不會像新壺那樣慢慢吸收的（所以說，新壺剛出窯看上去灰撲撲的，也是因為這個）。

這個也是掛水不好的一個原因。但不管怎么說，掛水的表現，并不影響紫砂壺的透氣性，更不能單獨拿出來做為泥料優劣，甚至泥料真假的一個判斷依據。（來源：紫砂文化館，圖來源：網絡）

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