柴米油鹽醬醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七樣?xùn)|西，更是平民百姓每天為生活而奔波的七件事，俗稱開門七件事。開門七件事的排列和內(nèi)容都大有講究，全都與中國歷史悠久的飲食文化有關(guān)。

現(xiàn)代隨社會進(jìn)步和人民生活水平不斷提升，開門七件事都隨之而進(jìn)步。在現(xiàn)代中國大多地區(qū)，柴已被石油氣、天然氣和煤氣等所取代。米、油、鹽、醬、醋仍是中國飲食文化的主要組成部分；至于茶則成為獨(dú)當(dāng)一面的茶文化而聞名于世。

現(xiàn)在生活條件有所改善，越來越多的人注重休閑質(zhì)量，在這快節(jié)奏的生活中，能在家中慢下性來，泡壺茶，捧起書，耳邊飄來舒適的音樂，這種安靜的環(huán)境都否讓你靜下心來、舒展身心呢？經(jīng)過一禮拜的忙碌，我們也該對自己負(fù)責(zé)，不能辜負(fù)生活，你的世界里不該只有忙碌，一杯茶，一抹陽光，心情立馬亮堂起來。

紫砂壺的砂質(zhì)中有肉眼看不到的氣孔，既不滲漏，又有良好的透氣性。夏季使用，好比土冰箱，存茶過夜，不起膩苔，不易變餿。冬天用沸水沖茶都不易炸裂（朱泥壺除外）。更妙的是砂質(zhì)壺壁能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄香味，久經(jīng)使用，壁內(nèi)積聚 茶銹 ，即使不放茶葉沖水，也有余香。紫砂壺的精品力作，其材質(zhì)、工藝、造型裝飾、藝術(shù)品位，都是超一流水準(zhǔn)，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力和藝術(shù)震撼力，其作品內(nèi)在的精、氣、神韻訴說著作者豐富的人生閱歷，生活情趣，鮮明的人格個性。

那眾多紫砂壺中，老茶人喜歡什么型的紫砂壺呢？

一般老茶人喝過的茶很多，對于紫砂壺的提香能力自然不用多說，收藏的紫砂壺分門別類，很多，而他們選的最多的要屬圓形類的紫砂壺了。

那圓形類的紫砂壺都有哪些吸引人的地方呢？

1.便于把玩

對于一個善于品茗的茶人來說，紫砂壺應(yīng)是須臾不可脫手的尤物。一有空閑就喜歡開始泡茶，大多數(shù)人比較傾向于紫砂壺圓器，那為什么呢？

圓器紫砂壺，泡茶后，便于放手上把玩。泡茶時用熱茶水淋在茶壺上，可以將茶水的色澤浸透茶壺。喝完茶可以叫茶壺放在手中，東摸摸西摸摸，這里摸摸那邊摸摸，把玩把玩，就是放在手中玩。把玩到后來，壺的光澤以及水色會很出色。

而如果是方壺，只能放在案桌上靜靜欣賞了，方壺都棱角，不便放在手頭撫摸，會膈手，不像圓壺一周都很圓潤，撫摸無滯緩。還有一般泡茶的人，喜歡旋轉(zhuǎn)壺蓋，壺蓋口沿在茶水的浸漬下，旋轉(zhuǎn)起來會很潤滑，感覺很好，而方壺或筋囊壺就欠缺一點(diǎn)，口蓋是不能動的，泡茶的時候可能會帶來不便。

2.有利發(fā)茶

圓壺?zé)o硬性轉(zhuǎn)折，水在壺里可順暢流轉(zhuǎn)，水與茶葉能溫潤結(jié)合，有利發(fā)茶。卷球狀的高山烏龍茶，在圓壺的空間里可完全舒展。因?yàn)橛脠A形紫砂壺泡烏龍茶，紫砂壺內(nèi)注水后，水流會順著圓形紫砂壺的壺壁順流而走，能更好的使茶葉和水緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。

方壺美觀大于實(shí)用，茶葉在轉(zhuǎn)折的壺體內(nèi)不易滾動，水流易駐滯。只有條索狀的茶適宜用方壺浸泡，可降低茶葉的焙火味。

TIPS

紫砂壺的收藏可不是擺在架子上 藏 在柜子里，一名真正的紫砂壺愛好者肯定會隔段時間就挨個地把自己的心愛之物拿出來觀賞把玩，紫砂壺重在養(yǎng)，如果不養(yǎng)，即使是名家之作，也還停留在凡胎的階段，變不成仙器。紫砂壺又顯收藏?zé)幔@當(dāng)然是好事，表明了人們對紫砂這一傳統(tǒng)工藝的愛好和重視。然而，值得一提的是，許多人買了紫砂壺后，常是往家里的柜中一放了事，從此不聞不問。這其實(shí)是一種外行的表現(xiàn)。因?yàn)?，紫砂壺一定要用，要養(yǎng)，即如宜興當(dāng)?shù)厝肆?xí)稱的：一定要日日 盤養(yǎng) ，而在天長日久的 盤養(yǎng) 中，紫砂壺便能達(dá)到加快升值的效應(yīng)。（來源：紫砂文化館，圖來源：網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除）

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