有壺友問：網上說紫砂壺的砂質傳熱緩慢，無論提撫，還是握拿，均不燙手。可是我的壺跟普通瓷壺、陶壺一樣，就是燙手啊！請問真正的好紫砂壺真的不燙手嗎？

下面說一個壺友的經歷：

這位壺友最初收藏紫砂壺時曾被紫砂壺不燙手的言論所害，因為購買的紫砂壺注滿沸水后燙手，以為是假貨，一氣之下摔碎了三四把品相不錯的壺，后來他有一次和朋友喝茶，朋友說他的紫砂壺是花大幾千買來的，看著裝滿沸水的壺用手探了探，發現依然燙手，于是譏笑朋友買的是假壺，為此差點和好朋友翻臉干仗。

這位壺友因為此事很長一段時間不再涉足紫砂，有時看著家里收的十多把壺就來氣，因為注入沸水后件件都燙手，恨不得全部砸碎解氣。后來又有一次到一位私企老板單位辦事，老板請他到他辦公室喝茶，在茶幾上擺著一把非常精致高檔的紫砂壺，老板喜滋滋的告知此壺是他花了近4萬元買的，拿在手翻底一看，原來是大師級人物的作品。

老板將茶葉倒進壺內注滿沸水，這位壺友試著用手摸了摸壺身，原來也燙手，心想老板也被假貨耍了。老板將茶水倒入小杯內，端起品了一口，頓感茶的清香味長，非同一般，馬上夸獎老板的茶葉好，老板不動聲色又用瓷杯泡了一杯遞給他品嘗，誰知，味道卻大不一樣。至此后，這位壺友茅塞頓開，對紫砂壺不燙手的謬說進行了認真思考。

其實看了上面這個故事大致就明白了，嚴格地講紫砂壺只是較玻璃、陶瓷之類的器皿導熱稍稍慢了些。可能有些壺友理解錯誤或者誤信謠言。

其實應該是這樣的：

(一)紫砂雖然傳熱慢，但并不具備吸熱功能，注滿沸水后幾秒鐘內可能不燙手，但時間稍長熱量就會傳遞出來，怎能不燙手？

(二)所謂的不燙手紫砂壺只能是雙層，但任何導熱體只要是雙層都能辦到，這應不是紫砂的專長。

(三)做實驗會發現：1.冬天與熱天摸注入沸水的紫砂壺有區別，熱天一摸就縮手，冬天用手把握在壺上十幾秒鐘還可堅持。2：高齡老人或手繭特厚的人不怕燙手，3：壺體肯定燙手，壺把手不燙手。（文章來源：紫砂文化館；圖片來源：網絡）

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加網絡高級評茶員個人微號：6480348 交流學習。