紫砂壺是眾多茶友不可或缺的茶器之一,它深受人們喜愛的一點(diǎn)就是通過飲茶、養(yǎng)護(hù),會與人一樣日漸溫潤。
我們常說紫砂壺是有生命與靈性的,除了其先天所具備的泥性與工藝外,后天的養(yǎng)護(hù)也是有著舉足輕重的作用。
但是在日常使用中,真正能把壺養(yǎng)護(hù)得很好人的卻不多。
一不小心,壺就養(yǎng)臟、養(yǎng)花了,只能對那些把壺養(yǎng)得溫潤內(nèi)斂、高貴雅致的高手羨慕不已。
將一把心儀的紫砂壺養(yǎng)得溫潤有光,又滿涵茶香,不僅要有足夠的耐心,更要掌握一定的技法。
首先大家要明白一個常識,紫砂壺的養(yǎng)壺也就是俗稱的包漿,其色溫潤黯雅,發(fā)自然之光,這是紫砂養(yǎng)成后最自然的狀態(tài)。
若養(yǎng)不出效果,主要是這兩種原因:1.壺身打蠟或是拋光過度;2.其本身是灌漿壺或是手拉壺。
這兩類壺一種是壺身經(jīng)過處理,一種是加了水玻璃、工藝不同,這兩類壺本身就比較光亮,所以在使用時(shí)會感覺養(yǎng)出的效果不大。
紫砂壺本身是富有砂感的,未養(yǎng)成前是素面素心,甚至是粗獷的。泥料和工藝是一把壺能否養(yǎng)出效果的根本。
養(yǎng)壺八字訣:勤泡、勤洗、通風(fēng)、陰干
這八個字是保證紫砂壺不會養(yǎng)臟、養(yǎng)花的關(guān)鍵,也是最基本和通用的方法。
很多茶友養(yǎng)壺都喜歡將茶湯淋于壺身或用養(yǎng)壺(軟毛小刷子)擦拭,這樣并無不妥,只是清洗壺表面時(shí),用茶巾或細(xì)棉布輕柔擦拭即可,切忌不斷地推搓。
壺蓋、壺嘴、壺把等部位有可能與茶湯接觸較少,容易與壺身顏色產(chǎn)生細(xì)微的差異。所以在養(yǎng)護(hù)之時(shí),要將這些部位也逐一照顧到,不要遺漏。
根據(jù)壺性,選對茶葉
不同泥料的壺有自己的屬性和脾氣,要根據(jù)壺的特性來選擇合適的茶葉進(jìn)行沖泡。
以段泥為例,其透氣性是較好的,也容易吸附茶湯,但段泥壺一般顏色都較淺,如用紅茶、熟普等湯色較深的茶葉泡養(yǎng),不注意清洗的話,很容易就養(yǎng)花了。
所以段泥壺還是適合搭配綠茶、白茶等茶湯顏色較淺的茶類。
條件允許的話,盡量 一壺不事二茶 ,不混泡。
因?yàn)樽仙皦乇旧硭哂械奶厥鈿饪捉Y(jié)構(gòu),善于吸茶香。混泡容易發(fā)生串味,影響茶湯的香氣和口感。
日常清洗,自然陰干
無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺。
每次泡茶完畢,都要將茶葉及時(shí)清理,把壺洗凈。
最好用熱水再沖一遍,把水倒掉,正面向上,讓其趁熱自然蒸干,倒扣會導(dǎo)致水蒸氣凝聚在壺內(nèi)。
紫砂壺需自然陰干,不可暴曬。
休養(yǎng)生息,吸收滋養(yǎng)
泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表面,使其發(fā)出潤澤如玉的光澤。
但勤泡一段時(shí)間后,壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時(shí)才能更好地吸收茶湯的精華和滋養(yǎng)。
平心靜氣,期待變化
之所以把這一點(diǎn)放到最后,是因?yàn)榕c其說這是養(yǎng)壺方法,不如說是養(yǎng)心方法。
飲茶養(yǎng)壺本就是一件讓人平心靜氣的事。
切莫急功近利,一蹴而就,丟了養(yǎng)壺的初心。
養(yǎng)壺最重要的是在日常飲茶的過程中,慢慢感受紫砂的變化,與飲茶的自己一樣,日漸溫潤,這才是最佳的狀態(tài)。
紫砂壺的養(yǎng)護(hù)確實(shí)需要花費(fèi)時(shí)間和心力,只有在泥料、工藝、養(yǎng)護(hù)方法都得當(dāng)?shù)那闆r下,經(jīng)過茶湯與茶人的共同滋養(yǎng),才能綻放其特有的潤澤之色、形制之美,彰顯出謙謙君子般溫文含蓄、端莊穩(wěn)重的文人氣韻。(圖文來源:茶香記生活家;作者:茶覺)
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