有個剛開始喝茶的茶友總是清洗自己的茶杯和茶壺,角角落落都不放過,他的茶杯和茶壺看上去都跟新的一樣。有個老茶友就跟他說他的紫砂壺還是別清洗太勤了,等到養出茶山就是倒清水也能有茶香,茶壺的價值也會變高。
可是那個新茶友總覺得壺不洗干凈就喝不下去,之前還有傳言說茶垢中有很多重金屬物質,會讓人致癌,糾結了好久之后,他就來問小編到底該不該清洗茶壺。
所謂的茶山其實就是厚厚的一層茶垢,茶垢主要是由茶葉中的茶多酚與金屬元素共同形成的。其中的金屬元素就是茶垢有害這一說法的主要原因,但其實大多數茶垢中的金屬元素為鈣、鎂等元素,并不是重金屬元素。小部分含有重金屬元素的茶垢,問題其實出自于茶葉和泡茶的用的水,如果這兩者之中沒有重金屬元素,那么茶垢中也不會有。
與其擔心茶垢中是否有重金屬會致癌,還不如擔心茶葉與水的質量。
這樣來說似乎不用清理茶壺也不會對身體產生危害,的確,如果能保證茶源、水源的情況下,茶垢不會對健康產生危害。但是,出于衛生的角度考慮,還是建議定期清理紫砂壺。
茶杯和茶壺如果不定期清理,可能會滋生霉菌。茶垢是否會進入茶水、是否會對人體器官造成損傷還需要檢測和實驗的證明,但是如果滋生了霉菌,是一定會對健康產生影響的。
還有一種建議清洗紫砂壺的說法是,紫砂壺適合泡茶的重要原因是它有著細密的氣孔,這種氣孔能起到一定的重金屬吸附作用,用得久了茶垢把氣孔填滿后會影響紫砂壺的透氣性,紫砂壺也就失去了這一優勢。從這個角度來看,定期清理紫砂壺有益而無害。
清理茶垢時可以使用專業的清潔劑,如果沒有專用的清潔劑,可以將平時做包子、饅頭時使用的小蘇打溶進水中清洗茶具。除了小蘇打之外,還可以用白醋清洗。如果家中連白醋都沒有,還可以用可樂。
這三個方法都是直接浸泡后用水清洗就可以了,所需要的材料都比較好獲取。還有一些方法比如拿土豆、番薯放進茶具中用開水泡個十幾分鐘再洗,或者用牙膏來清洗之類的方法,清洗起來麻煩,效果也不如之前幾個好,就不說具體方法了,感興趣的壺友可以自己去搜索。
如果遇上沉積已久的茶垢,也不要用粗糙的清洗工具來刷洗(鋼絲球等)容易損壞茶杯,泡久一些用牙刷輕刷即可。(來源:喝茶的學問,圖片來源:網絡)
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