自古至今飲茶品茗要用茶具。茶具的品種材質繁多，據(jù)統(tǒng)計有金器、銀器、錫囂、琺瑯器、瓷器、陶器、紫砂器等等。而以紫砂制作的紫砂杯好壞怎樣辨別?

鑒定紫砂茶具的優(yōu)劣標準可歸納為四個要素，五個字。四個要素可總結為：形、神、氣、態(tài)四要素。因此做好這幾點即掌握了紫砂杯好壞怎樣辨別的要點了。紫砂杯好壞怎樣辨別具體表現(xiàn)如下：

形 即形式美，指作品的外輪廊，也就是具象的面相。

神 即神韻，一種能令人意會體驗的精神韻味。

氣 即氣質，壺藝所有內涵的本質美。

態(tài) 即形態(tài)作品的高、低、肥、瘦、剛、柔、方、圓的各種姿態(tài)。

從以上幾個方面貫通一氣才是一件完美的形象結構，精湛的制作技能和優(yōu)良的實用功能。掌握紫砂杯好壞怎樣辨別的內容主要目的之一即選壺。

選壺的要領有以下幾個方面：

1.壺的造形與外觀要美;

2.壺的質地、胎骨要堅實;

3.選壺時壺內應無怪味;

4.壺的精密度要好，壺蓋與壺身的緊密程度要好;

5.壺的出水跟 流 的設計最有關系，出水要束，長短也可比較，長者為佳;

6.壺把力度應接近壺身受水時的重心，注水入壺約四分之三然后慢慢傾壺倒水，順手者佳。

7.壺的特性與茶的特性應宜相配，合則適用性為佳。

紫砂壺的使用方法：新壺新泡應選用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火如勢煮壺，將茶葉同時放入鍋中煮三十至四十分鐘，然后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處，隨自然陰干后即可使用。舊壺重新使用，應做到每次沖泡完茶后，應將茶葉渣倒掉并用開水洗滌殘湯，以保持清潔，合乎衛(wèi)生要求。看來掌握紫砂杯好壞怎樣辨別真的很實用!（來源：美食解答，圖片來源：網(wǎng)絡）

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