紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品,制作原料為紫砂泥為主,始于明朝正德年間,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。
據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國(guó)明朝的供春。因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
市面上形形色色的紫砂壺,價(jià)格更是從幾百到幾萬元不等。我們應(yīng)該如何鑒別選購紫砂壺呢?
一、看
真紫砂壺的紋理清新、圓潤(rùn),視覺有亞光的效果,有眾多分布均勻的細(xì)小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內(nèi)壁,有從中心圓點(diǎn)向四周的放射狀線,屬于加工工藝過程中形成的。
二、摸
真紫砂壺摸上去的手感細(xì)膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。
三、轉(zhuǎn)
轉(zhuǎn)動(dòng)壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動(dòng)靈活流暢,并發(fā)出輕微 絲絲 或者 沙沙 的悅耳的聲音,陶土的假 紫砂壺 則發(fā)出沉悶的 哧啦哧啦 聲音。
四、聽
用蓋子輕敲壺體,盡管有人不贊成這么做,但是這點(diǎn)非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結(jié)束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺,敲擊聲音沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點(diǎn)像金屬撞擊的聲音,一般人不好區(qū)分。但是有一點(diǎn)非常明顯的區(qū)別就是,瓷器的聲音波長(zhǎng)明顯,敲擊結(jié)束后,聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒,而真紫砂是立刻停止。
五、證書
一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書,證書通常為宣紙,毛筆書寫,書法俊秀,這是因?yàn)椋瑫ㄊ且粋€(gè)好的工藝師的必修課,好紫砂壺的增值更多體現(xiàn)在書法和繪畫的技藝上,加蓋印章。印章的落款與紫砂壺底的落款一致。
六、試水
水澆在真紫砂壺上面,不會(huì)形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。(來源:書劍說普洱)
關(guān)于普洱茶沖泡,保存等知識(shí),請(qǐng)加網(wǎng)絡(luò)高級(jí)評(píng)茶員個(gè)人微號(hào):6480348 交流學(xué)習(xí)。