紫砂壺只能泡一種茶嗎？原則上來說，都主張 一壺不事二茶 的原理。如果你只是想要換一種茶葉品嘗，那建議用其他茶具沖泡。

紫砂因其獨特的礦物，如石英、赤鐵礦、云母、黏土等組成，形成了其獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，即紫砂泥中各礦物之間形成的氣孔，和黏土內(nèi)部的氣孔。各種礦物之間結(jié)合面形成的氣孔一般為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的閉合。微小泥團內(nèi)部的氣孔，在內(nèi)部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔。而閉合氣孔，是紫砂壺具有保溫功能的主要原因。

經(jīng)常用一把壺沖泡同一種茶葉，因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，長時間的熏蒸、泡養(yǎng)，茶味自然而成附著在壺上，形成了自然的茶香，久聚不散。

但一點需注意，有些人為了在壺內(nèi)形成 茶山 ，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干。但若是當?shù)馗邷囟酀瘢鑹貎?nèi)極易產(chǎn)生霉菌，若就衛(wèi)生觀點考量，此法實不足取。更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既善于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺，只怕日后沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。

同時紫砂壺還有個優(yōu)點，其具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶，色、香、味均好。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優(yōu)點。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不怎么炙手。同時還可放在文火上煮茶，不易燒裂。

所以你問紫砂壺只能泡一種茶嗎？筆者會說是的，你舍得長久使用形成的自然茶味，去用力洗凈，重頭再來嗎？你舍得味純濃郁的茶香被混雜上另一種茶味嘛？

當你堅持一把壺只泡一種茶，你體會到的是茶湯的原味，是沒有雜味的清雅之氣。（來源：紫砂之家）

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加網(wǎng)絡高級評茶員個人微號：6480348 交流學習。