紫砂壺，既是日日把玩泡茶的利器，也是可以珍藏起來的寶貝。

正是由于越養越潤、泡茶越來越好喝，紫砂壺成為茶器圈內最為重要的一種器具。

紫砂壺的優點人人皆知，用紫砂壺泡茶人人都愛，但是尋真紫砂壺卻不是件容易的事兒。市場上卻充斥許多假紫砂，甚至十多元錢的劣制壺也打著紫砂的名義欺騙茶人。

真正的紫砂壺，既能保溫又能透氣的，茶葉在里面泡著都能夠 呼吸 ；這種紫砂壺，泥料有所講究，做工手法有所講究，燒制過程更是有所講究，還不提各種名器型、名家等等。

而十多元錢的那種壺，大多都是用來歷不明的泥土燒制，甚至是機械壓模成型的，制作成本低，售賣價格也低。用這種十多元錢的壺泡茶，并不會像真正的紫砂壺一樣會把茶泡得更好喝些，甚至泥質可能釋放一些不好的東西影響人體健康。

只有真正的紫砂壺，才會越養越潤，泡茶越來越好喝。養壺到底有多明顯的效果，可以參考下圖。泡茶越來越好喝是怎樣的體驗？大概是在壺中倒入純水，也能夠喝出甜味吧！

其實，關注我們的老茶友們都知道，一把真正的紫砂壺，其實也并不用漫天要價，

選對了紫砂，才能夠越養越潤。

在顯微鏡下，觀察燒成的紫砂壺斷面：團結體間的開放性氣孔，空隙粗大，氣體可由此出入；團結體內的封閉性氣孔空隙細小，水體由此阻塞。

因著紫砂的特性，為使紫砂里外均得茶湯之充分滋養，以潤澤之。看著手中之器，于自己手中一天天的更臻化境，實在是一種絕妙的滿足與幸福。

選對了紫砂，茶在水中也能呼吸。

紫砂壺有一種形象的比喻，它是會 呼吸 的。

一句話概括，就是紫砂壺因為特殊的原料和工藝，形成獨特的 雙氣孔結構 ，這使得 保溫 和 透氣 兩種相斥的特性，在它身上同時并存。

正所謂 透氣不透水 ，紫砂壺本身小泥團中的閉氣孔，因為茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面，但茶氣可以通過氣孔透出來。

選對了紫砂，茶真的越泡越好喝。

使用紫砂壺泡茶可以充分釋放茶葉的香氣并有效改善茶質，獨特的雙氣孔結構，使得茶底隔夜不餿，更適合泡茶。

因為紫砂壺這種特殊的雙氣孔的茶壺泡茶時吸水率更高，透氣性更好。

開壺，是養壺前的關鍵一步。

建議茶友們保存圖片并收藏，收到壺的第一時間就可以參照指南 開壺 啦！

最后，也是最重要的，如何養好一把紫砂壺呢？

第一，溫壺。每次喝茶前，用少量開水沖淋壺身，讓她充分受熱。此謂溫壺，可有效避免壺因驟冷驟熱而產生的問題。

第二，保持干燥。喝完之后，將茶底倒出，清洗干凈壺身倒扣，讓其充分干燥。

第三，一壺侍一茶。不要幾種茶混著沖泡，一個壺只泡一種茶，才會越養越潤。

一把紫砂壺只能夠泡一種茶嗎？

一個壺只泡一種茶，才會越養越濃，有一天注入清水都有滋味。茶太多壺不夠怎么辦？好辦，多買一只。

最后呢，重要的事情要再講一次，只有真的紫砂壺才會越養越潤，而且泡茶越來越好喝喔！（來源：安溪茶校茶文化傳播基地）

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加網絡高級評茶員個人微號：6480348 交流學習。