紫砂壺在我們的日常生活中越來越常見，因為其用，因為其美，在紫砂行業中有五美、四用的說法。

五美 是港臺壺人對紫砂壺的贊譽， 五美 分別是指功能、造型、材質、工藝、品質。

其中功能美是指紫砂壺的實用性，實用性便是我們所購買紫砂壺時需要注意的問題，實用無疑就是：容量大小、高矮適當、口蓋嚴密、出水順暢。

容量大小

紫砂壺的大小一般是用容量來區別的，130cc或者130cc以下的為特小品壺，130cc以上200cc以下的為小品壺，200cc以上350cc以下的為中品壺，350cc以上600cc以下可稱為大品壺，600cc以上可稱之為特大品壺。

選擇多少容量的紫砂壺，可以根據茶葉品種、飲茶的人數、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。

自己一個人喝茶選擇一把小品壺再合適不過了，如果是兩三人喝茶選擇一把中品壺是比較常見的。

大壺保溫性較好，適合于多人一起品飲，尤其是適合沖泡普洱茶、紅茶，因為有悶、熱的特點，茶湯滋味更易體現出韻味。

沖泡綠茶的時候，可選用的器型較大，一般多為300毫升左右，器型身矮，開口較大，以使綠茶能夠在85攝氏度擺布的溫度下充分展現綠茶特有的清香和清新滋味

高矮適當

紫砂壺的壺型有很多種，不同壺型的高矮程度是不同的，選擇高矮適當的壺型就要看沖泡什么茶了。

沖泡紅茶，因為需要高溫悶，所以需要選擇開口較小，壺型較高的紫砂壺，容量方面可大可小。

沖泡烏龍茶的時候，需要選擇穹蓋的小矮壺，沖泡綠茶的時候選擇一把器型較大，開口大，壺身矮的紫砂壺比較合適。

沖泡普洱生茶和花茶時候，選擇300cc左右，壺身較矮，大口的紫砂壺。

口蓋嚴密

紫砂壺的口蓋嚴密程度，無論何種器型，壺蓋與壺口的間隙緊密得當，達到緊直通轉便可，太嚴反而不好。在泡茶使用過程中，茶水會充當黏合劑的角色。

口蓋過于嚴實的紫砂壺，很容易出現茶葉卡在子口和蓋子之間的現象，日常使用多少有些不便。

有人說買來的新壺壺蓋總是容易 跑水 ，一般新壺的口蓋都會流水，這是因為新壺的壺蓋與接面還沒有完全平滑，多用幾次口蓋平滑了，表面張力大了，這樣用多了也就不流水了。

另外使用手法對其的影響也很大，有人在倒茶會將壺身傾斜成一個直角，這樣所有的水都會壓向口蓋處，口蓋流水的概率就會很大了。

出水順暢

一把好的紫砂壺出水勁爽、沖而有力、斷水干凈是很重要的。

有些壺型的先天限制，注定出水不會太好，如三灣流和流根部的位置太高的壺型。（并不是絕對的），像石瓢這類的炮管直流，一般來說根本不用試出水，一定是非常順暢的。

紫砂壺孔一般都是獨孔、網孔、球孔，這幾種都是為了出水順暢，一些高三彎流的壺一般都會裝球孔，能保證充足的水流面積，使出水更好。

還要選擇一些壺流內干凈光滑，或是流壁薄，內部通道粗大的，這時候出水便會很好。

所以喜歡紫砂壺的朋友，如果剛開始不是很了解，在選購砂壺的時候，可以先看這 四用 是否達標，再看自己是否喜歡，這樣可以選購一把比較實用的紫砂壺。

后續了解更多之后，除了實用美，還可以發現更多紫砂壺的藝術觀賞美。（來源：喝茶的學問，圖片來源：說茶網圖庫）

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