人千秋,茶千骨,人情百態,茶情百韻。
茶韻,是茶的色、香、味,是茶給人的風雅情趣,茶給人的氣派風度,是一種茶道的精神文化。
各種茶都有自己的品色,茗茶更有名茶的獨特韻味。
善于品茶的人,都講究欣賞茶韻,名茶之韻,韻在本質。
武夷“大紅袍”,有巖骨花香的“巖韻”;西湖“龍井茶”,香氣清鮮持久,有滋味甘美醇厚的“雅韻”;臺灣“凍頂烏龍”,有味甘濃潤的“喉韻”;普洱茶,有放久愈甘的“陳韻”;閩南“鐵觀音”,有香高而秀、蜜味蘭香的“觀音韻”……品茶如品人。
“自古茗茶似佳人”,品味和鑒賞名茶的獨特的韻味,如看見佳人風貌的姿韻,舉止的雅韻,是一種美的藝術享受。
中國茶道對于名茶韻味,飲茶而明心見性,品茶而靈心感發,以茶思文、以茶論道,吃出茶的“一朝風月”,喝出心的“萬古長空”。
茶韻凝結為茶道精神文化的核心,國民多以“和、靜、怡、真”為茶道基本內涵,和是中國這茶道哲學思想的核心,茶和人心,茶和天下。
靜是中國茶道的修心境界,茶以靜心,茶以神思。
怡是中國茶道修習的心靈覺感,怡然得樂,怡情山水。“真”是中國茶道終極追求,以獲得茶的真味,茶的真諦。
真正的茶韻,是悠然心會,其妙處難以描說。
清代學者梁章鉅在《歸田瑣記》中把武夷巖茶的韻用“香、清、甘、活”四字來概括,然而茶的味香、氣清、醇甘、鮮活,須通過眼、耳、鼻、舌、身把末梢的官能感覺傳遞,最后用心靈去品鑒與欣賞,才有韻味。
茶韻,是獨自的心領神會,因為仁者見仁,智者見智。
茶韻,獨賞獨思,茶可雅心。
夜深人靜,心情清凈閑適,一杯在手,清香溢頂,茶養生氣,茶散悶氣,感受濃淡,冷暖自知。
一個人喝茶,其意不僅在止渴,而更在于鑒賞其色香味,體會其苦、甜、醇,領悟起淡、雅、清。
獨飲獨品,自省自悟,飲出茶的真性,品出人生百味,淡淡茶香感悟昨天,珍惜今天,向往明天的生活韻味。
寒夜客來茶當酒,以茶奉客,氣氛熱烈和樂,主客曲盡情意,展示著茶利禮仁,茶表敬意的茶之韻道。三兩良朋,沏壺好茶,閑話家常、天南地北,茶以小息,令人“六腑皆芬芳”。
茶壺雖小深似海,泡著三江五湖水,茶盤不大似江山,裝點乾坤古今情。
你一杯來,我一杯,一杯復一杯,將正氣溶入感恩中,將清明溶入包容中,將和諧溶入分享中,將雅量溶入結緣中。
令人豪情萬丈,意氣風發,茶不醉,人自醉,暢飲到情深處,月朦朧,眼朦朧,我自高呼“人間仙境在何處,乘此清風欲歸去”!