清茶一壺，隨遇而安，茶壺一上相對(duì)而坐，茶杯一端相敬如賓，面對(duì)清瀅碧綠的茶湯，芳香撲鼻而入，嘖嘖品嘗，鮮醇爽口，口齒留香，回味甘甜，沁人心脾，釋躁平矜，侃侃而談，喚來歡語笑聲。

以茶為禮，相傳古時(shí)婚配均以茶為禮，明代許次舒的《茶疏考本》記載：茶不移本，植必子生，古人結(jié)婚必以茶為禮，取其不移置子之意也。

也就是說，以茶為禮，借茶生本之意，象征著新娘以身相許，永不變心，愿與新郎白頭偕老的意愿，結(jié)婚后也象茶樹那樣枝壯葉茂，子實(shí)累累，以示婚后兒孫滿堂，家庭一代比一代興旺發(fā)達(dá)的吉祥之兆。

這種婚喜臨門茶禮為尚，香茗敬老尊友之風(fēng)，至今流傳甚廣，蔚然成風(fēng)。

客來敬茶，宋代詩人杜來詩曰；寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

鄭清之詩云：一杯青露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙。

以茶敬客，茶香味濃，促膝相談，和諧歡愉，情趣高雅，這種美德代代相傳，蔚為風(fēng)尚，杭州人以龍井茶敬客，廣東福建人以烏龍工夫茶會(huì)客，北方人以花茶留客，蒙古族人以奶茶待客等這些都是熱情好風(fēng)尚。

以茶代酒，相傳周武王伐紂，執(zhí)政之后吸取紂王酗酒誤事，朝政腐敗的教訓(xùn)，嚴(yán)禁飲酒，賜予以茶代酒，以示倡廉，勤儉建國，重振朝綱，成績顯著，深得民心。

茶與酒比較，同有醇香爽口之味，但是茶比酒更有蘊(yùn)味，更為芳香；酒有使人醉意朦朧，意識(shí)模糊的強(qiáng)烈刺激，茶則使人賞心悅目，怡志爽神，刺激柔和，酒壯英雄膽，茶引學(xué)士文，酒入詩腸，豪情勃發(fā)；茶入詩腸，幽情暗起，當(dāng)人進(jìn)入茶境即可鎖住心猿意馬。

人入茶境，心為靜，益于思，詩興起。宋時(shí)林逋寫有《茶》詩曰：石碾輕飛瑟瑟坐，乳烹出建溪春；世間絕品無人識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。

白居易詠茶盛來有佳色，咽罷余芳香。歲月中的滄桑繁華，終究抵不過在品茶時(shí)的安然和諧。