茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。茶可以是你干熱口渴時的及時水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你細品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風輕。

喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人，無論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西。喝懂茶，需要毫無敷衍地與茶對話，像對朋友，你得知他所有的經歷后更理解他的獨特，也更明白如何與他相處。

有人說：喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內心和人生的滋味。不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶里，卻總有滋味。

每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是幾人飲、是第幾壺，一切終隨茶香飄散，只留各自心里。

好茶與喝茶的心情，就好比欲望與理想，欲望的盡頭是物質的擁有，理想的終極是精神的充盈。再好的茶，終有飲盡之時，而喝茶的心情卻取之不竭。無止盡地追求更好的茶，不如隨時準備好一份喝茶的心情。

所謂寬容，不是忍受或者忽略，而是終于懂得欣賞;茶無完茶，卻可以不完美的茶泡一段完美時光;人無完美，亦可以懂得欣賞自己，欣賞一段不完美的人生。

儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，管它用紫砂壺也好，瓷蓋碗也罷，都是茶葉之泡具，是綠葉紅綢之容器;青花盞也好，綠釉碗也罷，都是茶湯之盛器，是清苦入口之媒介。泡也好，煮也罷，不過為滿足清飲，享受茗歡。