在武夷山的農村較為普遍的茶俗便是“客來敬茶，一杯香茗暫留客”，表達了武夷山人對客人的問候和敬意。客來敬茶，以茶會友體現武夷山人重情好客的傳統美德和禮節。
宋代以來，武夷山民間流傳著“客至莫嫌茶當酒”的風俗，客至互相寒暄問候后，主人邀請入座，立即洗滌壺盞，升火烹茶 ，沖沏茶水，敬上一杯香茶。
主人講究“端、斟、請”，以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬身端茶微笑說：“請用茶！”客人則留意“接、飲、端”的舉動，雙手接杯，道聲：“謝謝！”端杯細啜，贊主人茶葉好、味道佳。一道茶后，寒暄敘話，主人復斟茶，飲畢不能將余茶傾倒，主人要待客人走后方可清理、洗滌茶具 。
武夷山千年的茶禮文化代代相傳，傳承至今。
(責任編輯：八分齋)
